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katka(かてぃか)
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
劉山東牛肉麵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0223113581 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市開封街1段14巷2號 |
| 交通手段 |
台北駅から徒歩５分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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珍しい事もあるものだ
普通なら路地裏のお店で道に迷いうろちょろしてようやくたどり着くのが常
時間に余裕を持って出発したら一発でお店に着いてしまった
8時から営業なのにまだ7時半をさしていた
一報店内では二人のおばちゃんが一生懸命働いていた
お店のおばちゃんと目があって「ニンハオ」と丁寧な言葉で挨拶して店内に入る
中国語で話し始めるおばちゃん
僕がわからないと思いきやメニューに指をさして確認してくれた
僕が「ヤオ（要る）」と言うと今度は椅子をさした
僕は「シィ（Yes）」と言うと調理場に入っていった
僕が知っている中国語のほぼ全てを使い果たした感があった（笑）
茹で上がった牛肉を大きな容器に入れてテーブルにいくつも載せた
そこで細切れにしたり作業するためだろう
その量が半端無いから人気店ということも安易に想像がついた
テーブルの調味料を見ると唐辛子の種tなどと漬け込まれたトウチー（豆鼓）がある
そして壁には日本語でトウチーも噛み締めて味わってほしい趣旨書きが
待っている間トウチーを摘む
干し納豆のような味わい画口の中で広がりで強い塩分も感じた
僕はこの複雑な味がお気に入りだ
うどんのような麺に薄濁りのスープ
刻んだ牛肉に刻み葱
スープは牛肉の味メイン
山形の芋煮汁よりずっとシンプルな味わいが一口で気に入ってしまった
次にトウチーを入れて日本とは違う味と香りをほんのり感じる
これがまたスープとも馴染むしシンプルにゆでた牛肉と一緒に食べてもいい
牛湯肉のむちむちした歯ごたえとトウチーが良くマッチしていた
麺にコシがあってびっくり
とても美味しいけれどこれが普通なのかどうかは不明
なんといっても一番客なんだから（笑）
風味を増すために入れるトウチーを良くかんで食べるのが美味しく食べるコツである
ただし、中国の味をあまり好まないならプレーンで食べるのがわかりやすくてお勧め
あっという間に食べ切ってしまった
台北の牛肉麺でもこのお店はかなり美味しい分類に入ると思う
おばちゃんたちは優しく言葉がわからないけど丁寧な接客だったし
とても満足できた一杯だった
劉山東牛肉麵
100台北市台北市開封街一段14巷2號