2019/10訪問1回目
食いしん坊遠征会第十二弾！ミシュラン三つ星店！僕の舌と合うかどうか？？笑
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ちぇんいぇ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
頤宮
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 21819985 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市大同区承徳路一段3号 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
http://www.palaisdechinehotel.com/jp/restaurant-info.php?id=6 |
| 初投稿者 |
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【2019.10.22 初訪問】
食いしん坊の会台湾旅行三日目その15
今回の台湾旅行を企画するキッカケとなったのが、此方のお店の存在。
正直な話、僕、日本のミシュラン選出のお店と、あまり相性良くないの。
全てのお店に行った訳じゃないから、確かな話でもないんだけど、東海版が出た際、三つ星獲得しているお鮨屋さんは行った事あるけど、正直、三つ星？と思ってしまった訳ですよ。
他にも、二つ星獲得店の中から見ても、フレンチ二店と和食一店しか、美味しい！とは思ってないし、ビブからしても、んー…と首を傾げたくなるお店も幾つか…。
で、思ったのは、これは、日本のミシュラン選考委員の方の舌と、僕の舌が合わないのであって、他の国のミシュラン選考委員の方の舌ならば合うのではないか？と考えたのがキッカケ。
そこに、台湾版のミシュランで、此方のお店が二年連続で三つ星を獲得してると言うから、そりゃ、台湾好きで、食いしん坊ならば行かなきゃね！という事で、友人数人に声を掛け、一緒に行って来ました！
此方のお店、ホテルのホームページから予約取れます。
しかも、日本語に対応して貰えるので、しっかり此方の伝えたい事も伝わり易いかと。
デポジットとして、クレジットカードから@$500NTD（¥1,750）取られますので、ご注意を。
また料理によっては、数日前から予約しておかなければ注文できない品も幾つかあるので、ホームページ記載のメニューの中から、事前に選択しておいた方が良いかと思います。
今回、注文した料理は、
△スパークリングワイン（銘柄忘れた…）
⚫︎頤宮叉焼皇【要事前予約】（ル パレ特製チャーシュー）
⚫︎臘味蘿蔔糕（広東式腸詰大根餅）
これは、なかなか美味しかった！
⚫︎先知鴨二吃【要事前予約】（子アヒルの炙り焼き）
⚫︎蒸筍殻魚（マーブルゴビーの広東式蒸し魚）
やはり広東料理は蒸し物と焼き物が旨い！
⚫︎酸菜鴨架湯（子アヒルの炙り焼きのスープ）
鴨の出汁が効いていて美味しい。
⚫︎君品吊焼炸子鶏【要事前予約】（鶏のパリパリ素揚げ）
⚫︎鮮百合玉耳炒西芹（百合根、木耳、セロリの塩炒め）
⚫︎廣式海味炒麺（広東式海鮮焼きそば）
スタンダードな焼きそば
⚫︎奶黄流沙包（とろとろカスタード饅頭）
正直な感想。本格的な広東料理が食べられます。しかし、香港のお店の方が、もう一段、美味しいかな。でも、日本の中国料理のレベルとは比べ物にならない。
日本は、フレンチやイタリアンはかなりレベル高いと思うが、中国料理に限って言うと、まだまだレベルは低いと言わざるを得ない。
美味しい中国料理を食べるなら、香港や台湾へ来ると、その違いを実感できます。
因みに、今回の総支払いは、$16,836NTD（¥58,926）一人$4,209NTD（約¥15,000ほど。）
ご馳走様でした！