Name: 老牌牛肉拉麵大王
Address: 台北市中正區重慶南路一段46巷7號, -, 台湾
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.26

この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前口コミ3,254件フォロワー6,873人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

台北車站からも近い路地裏で、もちもちごんぶと！力一杯延ばした旨い麺。

台北車站の西側を南北に走る重慶南路を、少し南に歩いて、小さな路地裏へ。
此処には、城中市場のお隣で栄える家常麺の旨い店が何軒か。
ちょうどお昼どき、大勢のお客さんで賑わう「老牌牛肉拉麺大王」さん。
店頭の大釜では、手打ちの太麺をどんどん茹でています。
まさに釜揚げの状態で供される、これぞ本場の手工家常麺ですね。

早速、小路の反対側に設えられた内用(ネイヨン)のテーブルに腰かけて。
卓上には、細く刻まれた高菜の酸菜(シャンツァイ)が山盛り。
よし、これをたっぷりぶちこんでやろう！

お願いしたのは、牛肉湯麺(TWD70)と炸醤麵(TWD75)。
ちなみに、牛肉麺と牛肉湯麺は違います。
台湾の牛肉麺で煮込まれる牛肉は、脂の少ないオージービーフが多いのだけど、豚や鶏に比べ、何故か高価。
だから、無理に台湾で牛肉など食べる必要はないですね。
牛肉湯麺は、牛肉を煮込んだスープをかけた麺で、肉塊はなし。
その分かなりリーズナブルです。
何処の牛肉麺屋さんも、大抵、牛肉麺のほかに、牛肉湯麺を用意しています。

炸醤麵は、豚そぼろのたっぷりかかった奴で、出汁はガラ系と牛肉スープのミックスなのかな？
よく分からないけど。

さてさて、ほどなく運ばれてきたのは、想像以上にボリューム満点な家常麺たち。
お約束どおり、酸菜をガシッ！とやまほど掴んでぶちこんで。

うん、旨い！
この硬さ、コシ、たまりませんね。
ガシガシ、ワシワシ、どんどん食べ進めてお腹いっぱい！

ふと思ったのは、日本でも手打ち剛麺のうどんを山梨や埼玉で好むけど、相通じる食感が国境を越えて愛されているのかも。
ただし、こちらは中国何千年の歴史が背景にあるのかもしれませんね。

66

牛肉湯麺(TWD70)。なかなかの剛麺！

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26

剛麺のスープに牛肉出汁、傍らは豚ロースの排骨(パイクー)、酸菜。

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58

どんどん茹でています！

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26

卓上の酸菜、たっぷりのっけて！

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27

もっちもち！

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29

旨い酸菜は取り放題！辣油、ドウチ

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小菜

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23

小道の反対側に、テーブル席

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64

炸醤麵(TWD75)

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55

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牛肉スープの大鍋

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魯肉(豚そぼろ)

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魯味

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魯味②

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2018/08

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23

台北車站から徒歩12～13分。

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店舗基本情報

店名	老牌牛肉拉麵大王
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	台湾台北市中正區重慶南路一段46巷7號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　西門駅から徒歩約８分
営業時間	■営業時間 10:00〜20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可