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焼き上がった北京ダック
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北京ダック 皮
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北京ダックが安くて美味しいと評判のお店なので行ってみた。
場所は中山駅のすぐそば、新光三越のすぐ向かいのビルの中に入っている。
今回はランチ時に予約もなしに行ったのだが、すんなりOK。でも次から次へと人が入ってくるし広い席もほとんどいっぱい。待たずに入れたのはかなりラッキーだったようだ。
お目当てはもちろん北京ダック。どうやら１羽ずつの売りの単位のようだ。漢字では何が書いてあるか分からなかったので横に書いてある英語を見たら
「Prepared In Three Way」
と書かれている。そして１、２，３と値段が違うのが書いてあるためお店の人に聞いてみたら、
１、というのは皮の提供、２というのはそれに+北京ダックの身がついてくる。そして３というのは皮、身にプラスしてスープもついてくるとのこと。
今回は２でお願いした。ちなみに１の皮だけだと１２００元、２の身もつくと１３５０元、そして３のスープまでのコースは１５００元だった。
時間がかかると言われたがたぶん１０分ぐらいで丸のままの北京ダックが席のところに登場。
それを切り分けてもらいミソとねぎを一緒に巻くための皮に包んで頂くと・・・とても美味しい。臭みなど全くない。
こんなに美味しい北京ダックは久しぶりだ。皮がとってもジューシーで味噌と相まってかなりのレベルの味になっている。
しかしながらネギがちょっと太すぎるし、巻くための米粉の皮がかなり分厚め。それでも噂通りとても美味しかった。
もう完食できないぐらいおなか一杯になり、北京ダックはもう１年ぐらい食べなくても良いかなあ～なんて贅沢なことを思ったりした。
この店はホント、おススメだ。