【台湾】人生初の蟹おこわ♪
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上蟳米糕 カニおこわ
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空心菜の味噌豆腐ソース炒め / 豆腐乳空心菜
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辛くないマーボ豆腐のような「鶏家豆腐」
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嚕肉 豚の角煮
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上蟳米糕 カニおこわ
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茄汁明蝦 エビのチリソース炒め
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花枝丸 イカ団子
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Hana8
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青葉 中山店（青葉餐廳-中山店）
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 225713859 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市中山北路一段105巷10号 |
| 交通手段 |
MRT「中山」駅から徒歩約7分。中山北路の地下道で長安東路方面へ出て、玉山銀行のある角に出て、3つめの路地を左折 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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台北の繫華街、中山エリアの六条通り
中山北路一段の「６」の看板から
六条通（＝中山北路105巷）に入ります
「青葉（チンイエ）中山店」さんへ。
滞在したリージェント台北のコンシェルジュの方が
予約してくださいました＾＾
ホテルから徒歩圏内
コロナ禍で一時休業していたそうですが
2020年12月末にリニューアルオープンされたのだそう。
３人でシェアして頂きました＾＾
◇嚕肉 豚の角煮
食感がよい台湾産黒豚のバラ肉。脂っこくなく、味付けもほどよい濃さ
◇花枝丸 イカ団子 210元／3個
新鮮なイカだけをすりつぶしているそう。
弾力ある食感は隠し味の酢と油から生まれるとか。
◇空心菜の味噌豆腐ソース炒め / 豆腐乳空心菜
◇辛くないマーボ豆腐のような「鶏家豆腐」
麹で発酵させたお豆腐「豆腐乳」で味付け。ほのかな塩味と甘みを感じます
◇ 茄汁明蝦 エビのチリソース炒め
澎湖産の大きなエビはプリプリ。サツマイモ粉で揚げているので殻はカリカリで頭からガブリといただけます。中華らしい味を引き出す五味粉を使ったチリソースは酸味と甘みがあり、辛さは控えめ。
◇ 上蟳米糕 カニおこわ
ドーンと丸まる1匹乗ったカニは大きくて身もしっかり詰まったオスガニ。1年中捕獲できるのだそう。長もち米のおこわはゴマ油の香りもよく、もっちりと柔らかい。カニとご飯を別々に蒸しあげてから、再度一緒に蒸すという手間のかかった一品です。
歴史を思うと
日本料理の影響も受けているのでしょうか。
お醤油がかなり甘めなので、苦手な方もいるかもしれません。
全体的に円やかな味わいでした。
ごちそうさまでした❤︎