2018/12訪問1回目
上海といってましたが、飲茶がおいしいです。
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hasegawa1
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新葡苑
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0225682768 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市中山北路二段24-3號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中山駅から徒歩５分といったところ。
入り口には鴨などの焼き物がつるされ、いい感じ。
点心作りを見ることもできます。
メニューを一瞥しますと、上海どころか四川も
北京もありごったでした。
マネジャーいわく、上海が中心とのこと。
じゃ、小籠包が美味しいんでしょうね。
いただきましたのは
１）えびのピリ辛炒め
深海えびでしたので、残念ですね。おいしいのですが
もっと良いえびに変えるだけで、ぐんと味が違いますよ。
２）チャーシューパオ
やや、八角がつよめのチャーシューあんです。香港と
似ています。美味しいです。
３）鳥の足とぶたのリブのトーチー蒸し
これは珍しいものです。本来、一品一品頼むものを相盛りにしたもの。
日本のそばとうどんの相盛りみたいなアイディアです。
鳥の足はお店のテクニックが問われるメニューですが、すばらしい。
リブのトーチ蒸しも、申し分のない味。
この二品は一流です。香港なみと申し上げられます。
４）小籠包
これが主力なのかとおもいつつ、貧相な仕上がりに残念な気持ちに
なりましたが、味わえば、おいしいもの。
私の好みはもっと、スープがふんだんにあるものが好きです。
ここのものは、皮が薄く、上品な仕上がり。
５）チャーシューパイ
チャーシューの味のチェックもそうなのですが、パイ生地を
いかにうまくつくれるかが勝負です。
中国パイはバターのかわりに、ぶたの脂で仕上げたもの。
しっとり、くどく、美味しいのです。
６）エッグタルト
日本でも流行りましたが、カスタードを中国パイにいれて、
焼き上げたもの。
この店のものは、カスタードも甘さ控えめ、熱々で、パイは
サクサク。本当においしいもの。香港以上の味です。
なんとなく、飲茶の気持ちでした。
メニューは豊富で、選びきれませんし。
この店は大人数でくるべきですね。いろいろたべてみたくなる店です。