2015/12訪問1回目
駅近、新光三越の脇道をすぐ 老舗四川
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hasegawa1
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
樺慶川菜餐廳
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0225616549 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市大同區南京西路12巷5號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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駅近です。
三越の脇道の小道をはいればスグです。
店内は老舗ながら、内装に、こることはありません。
普通の古いお店に思えます。
厨房は地下にあり、エレベータで１Fに料理が運ばれて
きます。
いただきましたのは
１）キュウリのニンニク漬け
定番の料理ですね。ここの特徴はこんにゃくが入ってるところです。
２）キャベツの素いため
単なる、キャベツいためを想像するでしょうが、その深い味が
あります。ニンニクの風味もあり、ただものではないです。
３）薄切りゆで豚のニンニクソースがけ
これも四川の定番ですね。
日本でもポピュラーな一品だと思います。
ここのお店は、黒豆のソースでやや強めの味になっています。
お酒のつまみを意識しているからかと思います。
４）エビチリ 四川風えびのいためもの
ご説明の必要もないかもしれませんが、えびちりです。
ネギのとろみがあるような感じではないですが、大振りの
とうがらしと下揚げした大振りのエビです。
ぴりっとして甘いえびです。
５）揚げ銀糸万頭
アゲパンです。少し甘みがあります。細かい繊維のような
麺をかためて、アゲパンにしたという感じです。
ほわほわのパンのようです。
辛い四川料理にはピッタりです。
台湾の老舗で交通の便が良い、老舗といういいますと
このお店ぐらいではないですか。
だんだん、国民党の影響もうすくなり、もともとの
甘みの強い文化がでてきてるんですよ。
味が変化していますし、四川料理店が減っていると
思われます。