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Тарко́вский 口コミ505件フォロワー310人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/05訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

日本人の舌にも合う、滋味深い正統派高級火鍋

台北駐在の知人に、接待でも使えるような火鍋屋さんを聞いたところ、紹介されたのがこのお店。予約なしでは入店が難しいと聞いていたが、21時頃の訪問だったため、15分待ちで入店できた。

黒を基調とした店内は、蛍光灯ピカピカの一般的な火鍋店とは対照的で、照明も大人しくとても落ち着いた雰囲気。BGMもなく、民族衣装風のユニフォームをまとったスタッフは英語対応も万全で、料理に集中できる環境が整っていた。

まずは台湾啤酒の「18天台灣生啤酒」を注文。瓶ビールながら高温殺菌を行わないため賞味期限はわずか18日というレアな生ビールで、泡はきめ細かく、軽やかな飲み口が特徴。辛い火鍋に合いそうだ。

スープは鴛鴦鍋（おしどり鍋＝二色鍋）を注文。紅白2種類の薬膳スープは、それぞれ異なる20種類近い漢方素材が使われており、香りを嗅ぐだけでも健康になりそう。濃厚な紅スープは、複雑なスパイス感と辛味が絶妙なバランスで、そのままご飯と合わせて最高級のスープカレーになるのでは？と思うような味の深みがある。選べる辛さはノーマルで頼んだが、もっと辛くても良かったかも。対する白スープは、漢方の香りも穏やか、鶏と豚の出汁の奥に野菜の甘みがあり、あっさりしながらも深いコクを感じる。

頼んだ食材は牛リブロース、イベリコ豚の肩ロース、海鮮（海老イカ）、野菜の盛り合わせ。赤身と脂のバランスが良いリブロースは紅スープと、旨味がしっかりしたイベリコ豚や根菜類は白スープと好相性。後半になると野菜や肉の旨みも加わり、スープのコクが増してきて、満腹になっても箸が止まらない中毒的な美味しさだった。

スープには最初から麺包豆腐と鴨血豆腐もたっぷり入っている。鴨血豆腐は今まで食わず嫌いで敬遠していたが、今回初めて美味しく食べることができたのは、この店のスープの完成度ゆえかもしれない。今度は複数人で再訪したいと思わせてくれる良店だった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	無老鍋台北中山店（wulao）
ジャンル	鍋
予約・お問い合わせ	(+886) 0225816238
予約可否	予約可
住所	台湾台北市中山區中山北路二段36-1號大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 AM11:30 ~ AM02:30 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	有

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.wulao.com.tw/
初投稿者	アコール（389）
最近の編集者	ito137.3life（26） ... 店舗情報（'24/10/17 21:50） s0r.0（4） ... 店舗情報（'24/03/15 04:22）編集履歴を詳しく見る