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外観
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テーブルセッティング
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擔仔米粉、擔仔麵
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擔仔米粉
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擔仔麵
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擔仔麵の丼
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黄鐘蝦捲
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櫻花蝦高麗菜
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烏魚子炒飯
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烏魚子炒飯
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烏魚子炒飯、干海老のフレーク
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注文票(メニュー)
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擔仔麵の説明
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台北の永康街にある、創業1895年の老舗台南料理店です。
本店は台南にあり、台北には忠孝店と永康店の2店。
看板料理は台南屋台料理の擔仔麵(担仔麺:タンツー麺)。
(店名と擔仔麵の由来は後述※)
前回は忠孝敦化駅近くの忠孝店へ訪問、擔仔麵を体験しました。
今回は、永康店に夜訪問。
永康街はMRT東門駅から南に伸びる通りで、手頃な飲食店が並ぶ楽しい地域。
駅近くには鼎泰豊の本店もあります。
店はMRT東門駅を出て、永康街を南に進んだ右側。
「度小月」と書かれた赤い提灯と古い看板が目印。
ガラス越しに見えるのは、各種麺や具、鉄鍋・陶器の甕を並べて屋台を再現した一角。
擔仔麵だけは、昔の屋台の雰囲気そのままに、そこで作っています。
店は2階建て。
1階は狭く、あえて古さを再現した内装ですが、2階は明るく座席数も多いです。
2階のテーブル席に案内されました。
サービスは笑顔で感じが良いです。
お茶はサービス。
メニューを検討。
擔仔麵だけでなく、メニューは豊富です。
注文したのは以下の通り(税込み、サービス料10%)。
料理は出来た順にサービスされました。
●擔仔麵(NT$50)
●擔仔米粉(NT$50)
看板料理。
麺は3種類(卵麺、極太ビーフン、極細ビーフン)。
選んだのは卵麺と極細ビーフン。
小さい丼に麺、エビのスープに黒酢と胡椒。
肉味噌をのせて、海老・おろしにんにく・香菜をトッピング。
エビのスープは薄味、肉味噌も薄味。
汁麺全体の印象は “あっさり”。
小腹を満たすには丁度良いですが、これだけでは物足りない感じ。
丼はオリジナル。
東西南北が描かれた地図のような絵柄が楽しいです。
●黄鐘蝦捲(小)(NT$200)
人気の海老の春巻き。
一皿の量は多く、3本をそれぞれ2等分した状態でサービス。
タレは何故かワサビ醤油。
かりっと揚げた皮と海老の甘味・ぷりぷりした食感のバランスが良いです。
●櫻花蝦高麗菜(NT260円)
キャベツのピリ辛炒め。
味付けは、塩と唐辛子。
桜海老のトッピング。
量があり、野菜の補給にピッタリ。
●烏魚子炒飯(NT$280円)
からすみ炒飯。
ピリ辛の干海老のフレーク添え。
具は角切りのからすみ・葱・玉子、豆苗のトッピング。
おいしくて、量は嬉しくなるほど多いです。
先に擔仔麵・擔仔米粉、次は揚げ物の春巻きと続いたので結構満腹。
炒飯の完食は控え、半分は持ち帰り用として包んでもらいました。
冷めてもおいしかったです。
価格は手頃で量は多め。
擔仔麵が有名ですが、それ以外の料理もおいしいですよ。
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※店名「度小月」」と「擔仔麵」の由来(店のHPより引用・要約)
「小月」は4~5月に当たり、台南では漁が出来ない時期だった。
先代は生計を立てるため、水仙廟の前に「度小月」と書かれた提灯を掲げ、エビのスープに肉味噌をのせた麺を販売。
天秤棒(擔仔)を担いで販売していたので「擔仔麺」と呼ばれた。