小さなおばちゃんが大迫力でバシバシ焼く粉物♪
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朝から並んでいます
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ものすごくよく動く小さなおばちゃん、ネギ入りの生地を叩きながら焼く
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メニューは5種類 卵をシャーッと垂らして
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ハム・卵入りのぜいたく品40元（\160）をお願い
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ハムと焼けた生地をバーンとのせて
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はいはい袋に入れてくれて
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熱々を永康公園のベンチで♪
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焼きながらヘラでバシバシ切り込み、サクサクと独特の食感
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cathlien
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天津葱抓餅
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、お好み焼き、台湾料理 |
| お問い合わせ |
(+886) 0223222765 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
台湾台北永康街6巷1号 |
| 交通手段 |
台北捷運(MRT)中和新蘆線、信義線東門站(ドンメンジャン)出口５から徒歩約２分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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・・・台湾旅行記 その４・・・
永康街の鼎泰豐の2本裏の通りの角のお店。
行列が目印ですかね？
はす向かいがふわふわマンゴーかき氷の思慕昔です。
営業始まったら人人人になるでしょう。
今日はツアーなしの街歩き。
まずは気になる路面店から。
ネギだけが入ったお好み焼きのようなものかな？と思いつつ並びます。
メニューは5種類なので、番号だけで発注できます。
背の低いおばちゃんの顔は鉄板に近く、明らかに焼けています・・・
プレーン20元（80円）～スペシャルな40元（160円）までだったかな？
私はハム卵、娘はチーズ卵で発注しました。
おばちゃんの右手で下焼き中のプレーンの間にハム（懐かしいビジュアル）を置き、
左手の空き地にスプレーで油を撒いたら、卵液をじゃーっと。
その間に、なんでそんなに？
へらで、プレーンに焼けつつある丸い生地を
カンカンチャンチャン！ チャカチャカカンカン！
ず～っと叩きひっかいています。
で、卵がイイ頃合いで、ハムと共にパサリと乗せ、ひっくり返して二つ折り。
紙の袋に入れてハイ手渡し！ 熱っ!! ^_^;
歩いて1分？ 永康公園のベンチで頂きました。
公園には今太極拳を終えたとこ？の先輩方、犬の散歩人、勉強中の若者。
のどかで小さい三角の良い公園♪
この葱抓餅、何とも不思議な食感なんです。
小麦粉？餅粉？上新粉？ 粉ものには間違いないんですが、
おばちゃんがチャンチャン引っ掻いたおかげで、
グルテンの引っ張られた感があるんでしょうか？
なんとも軽く、サクサクでもっちりな、いい歯ごたえ。
ハムもチーズもしょっぱいので、良いバランスだし、
おしまいあたりに、あらま、あったの？ ちょっとタレみたいの付いてきて。
美味しいですね～
なるほど朝から並ぶわけだ～。
さて、アペリティフも済んだところで、朝ご飯に向かいますか？(^o^)