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小籠包
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鶏肉の紹興酒漬け
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空芯菜炒め
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蟹味噌入小籠包
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海老チャーハン
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外観
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外観
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営業時間
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外観
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イメージキャラクター
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内観
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内観
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窓の外の景色
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セット
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台湾ビール
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台湾ビールで乾杯!
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お召し上がり方
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内観
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鶏肉の紹興酒漬け
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鶏肉の紹興酒漬け
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蟹味噌入小籠包
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トリュフ入小籠包
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牛肉麺(醤油味)(肉なし)
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牛肉麺(醤油味)(肉なし)
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もち米と豚肉入り焼売
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野菜と豚肉入り餃子
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卓上アイテム
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小籠包を作ってる所が見える
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小籠包を作ってる所が見える
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回想 小籠包
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台北市信義路二段277號にある鼎泰豐 新生店さんに訪問しました。
2020年1月末にオープンした台湾で12店舗目となる支店で、路面店としては信義店(本店)に続く2店目。場所は信義店から徒歩3分のほど近い場所にあります。
営業面積およそ400坪、4F建ての自社ビルには、広めのテーブルを280席ほど設けていて、規模としては台北101店の次に大きいらしい。
信義店はテイクアウト専門店にしたことも含めて、新生店が本店のお客様からの改良も含めて、新しい本店の機能をもった店舗という事になるお店と言えそうですな。
鼎泰豐が凄いのは、日本、台湾、バンコク、中国、マレーシアと実際に私も各国でいただきましたが、どこで食べても同じ味で提供されていて、どの国でも愛されている味になっているという事ですな!
その前に鼎泰豐の事をもう一度!
楊秉彛氏が鼎泰豐を創業し、台湾第一号店の信義店(本店)は1958年に設立されました。
1993年県泰豊はニューヨークタイムズ紙の世界で最も特色ある十大レストランの1つに選出されました。
しかも、世界十大レストランの中で唯一のチャイニーズレストランでした。
2010年には香港九龍新港店が、グルメにとって世界的権威であるミシュランガイドで1つ星を獲得する。
世界が認める味の鼎泰豐は世界13ヵ国に180店舗展開していますが、鼎泰豐が凄いのは、台湾、中国、マレーシア、バンコク、実際に自分も各国でいただいていますが、どこで食べても同じ味で提供していて、どの国でも愛されているという事ですな。
そんな鼎泰豐の新本店と言っても過言ではない新生店。
今回も信義店(本店)に行った際に、店内で食べるなら近くの新生店に行くようにスタッフさんから言われましたからね。
そんな新生店さんに歩いて15:26到着すると、外待ちの方が5組ほど。
こんな中途半端な時間でも流石の世界的な人気店なので、通し営業でも満席で外待ちになってました。
受付をして番号の紙を発券してもらうと、店頭モニターに待ち時間およそ20分ほどと表示されます。
およそ10分ほどで番号が呼ばれて、2階席にお願いしますと案内されました。
階段で2階の窓側のテーブル席に案内されました。
オーダーはQRコードを読み取りスマートフォンで注文するシステムを導入されています。
とりあえず、台湾ビールと鶏肉の紹興酒漬け!
小籠包
鶏肉の紹興酒漬け
蟹味噌入小籠包
空芯菜炒め
海老チャーハン
小籠包
トリュフ入小籠包
野菜と豚肉入り餃子
もち米と豚肉入り焼売
牛肉麺(醤油味)(肉なし)
アルコール類は台湾ビール(瓶)ぐらいしかありませんが、台湾ビールも何本も追加して4人で結構食べて4,323台湾ドル(約20,000円)、1人5,000円ならこの美味しさのクオリティならコスパ良しと言えますな!
やっぱりミシュランも認める世界に愛される名店です。
台北に来たら必ず立ち寄りたいお店ですな!
とても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
台湾に行く予定のある方など、台湾グルメの参考にしてみてくださいな!
少しでも参考にしていただけたなら我幸いです。