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yagiza 口コミ2,017件フォロワー763人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.0
CP4.3
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

噂通り！台湾100年超えの老舗”永久號”のカラスミは絶品！

台湾土産といえば定番のカラスミ。今回は行く前から買って帰ろうと心に決めていました。
口コミ検索やガイドブックに必ず載っている迪化街の路地裏にある
永久號を目指して行ってきました。
創業1915年 100年超えの老舗。

迪化街には数メートル歩けばカラスミを売っているお店がたくさんあって正直迷います。
が、永久號に行ってみて、素人でもその差がわかりました。

まず、4月といっても台湾の気温、昼間は26℃ぐらい、、、そんな中、迪化街の路面店は常温で売っているんです。

『美味しいカラスミの見分け方』

①左右の形が均等
②適度な厚みがある
③光に透かせたときに均一な透明感がある
④周囲に少し油が滲んでいる
⑤筋が少なめ
⑥へその緒みたいなのがついていると尚良し

永久號のカラスミは”冷蔵保管”、
上述の美味しいカラスミの条件①～⑤をほぼクリアしていて
お値段もお手頃なんです。

店舗のとなりは自社工場。台湾産の天然ボラの卵を使用した
高品質のカラスミを取り扱っています。

軒先にはレプリカがたくさん置いてあってはじめびっくりしたのですが
中にはいると大きな冷蔵庫から問い合わせた大きさのみを出してくれます。他の方の口コミだと試食させてくれた～とかあったけれど
試食はないといわれ試食はできず。

”ねっとりとして濃厚で美味しい”という口コミを信じて。（←実際口コミ通りの美味しさ）

一番小さいサイズで1枚（150ｇ）が600元（2300円ぐらい）ほど。
日本で買うより断然安い！

気になる消費期限は、、、、
常温1週間。冷蔵1ヶ月。冷凍1年。

散々迷って購入しました～～～
箱にいれてくれるので、お土産にもいいです。

ちなみに、カゴバックを買ったり、荷物が凄い増えちゃったこともあり
私達は、一度ホテルに帰って冷蔵庫にいれてから街歩きを再スタートしました♪

カラスミのパスタを作る目的で購入したのだけれど、あまり濃厚だと削れず塊のままになっちゃうかもと心配だったのだけれど、
ちょうどいい固さでした！

すっごく美味しくできました。
次回もまた買いに行きたい！！！

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店舗基本情報

店名	永久號
ジャンル	台湾料理、その他
予約・お問い合わせ	(+886) 0225557581
予約可否	予約可
住所	台湾台北市延平北路2段36巷10號大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 8:00～18:00 ■定休日年中無休（春節を除く）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
駐車場	無

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.chiens.com.tw/
オープン日	1915年
備考	からすみ専門店です。
初投稿者	meer32（9601）
最近の編集者	タイガース・ウッズ（1995） ... 店舗情報（'17/12/01 22:59）編集履歴を詳しく見る