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古い街がどんどん新しい感覚で開発され進化してる迪化街にあるビストロです。
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料理は私達は台湾語は解らないんで入り口の壁に書いてあるメニューから友人が適当に選んで注文してくれました
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料理は台湾料理とフレンチが融合した感じの料理、さすがに若い台湾の友人が紹介してくれたお店ですね
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二品目はロールキャベツの様な料理、友人の話によるとシェフは台北の有名なホテルのシェフをされた方だそうです。
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スープは鶏肉のスープ、鶏がとても柔らかくなる迄野菜と一緒に煮込まれたスープです
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フォアグラ入り肉のハンバーガー。
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フォアグラの入ったお肉をこの店自慢の外はカリカリ中はフワッとしていて香ばしいパンに挟み濃厚なソースと一緒にいただきました。
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アスパラの春巻きとヤングコーンとほうれん草の蒸し餃子、メニューはコース料理では無くてアラカルトになってるみたいですね。
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牛フィレ肉の温野菜添え、脂身の無いフィレ肉をシェフ自慢の美味しいソースで仕上げてあります。
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最後のデザートは友人が少しづつこの日あった４種類のデザートを全て注文してくれました、私はクレープが好みでした。
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お店は迪化街北部の新開発されてる地区にありますよ。
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古い街がどんどん新しい感覚で開発され進化してる迪化街にあるビストロです。
２０１４年１０月に後輩と二人で台北旅行に行ったの時に台北に住む若い友人が紹介して連れて行ってくれました。
地下鉄の大橋頭駅で待ち合わせ、こんな処にお店があるの？って感じの街並みを１０分位歩いたら目まぐるしく変わる迪化街の街並の中にお店はありました。
友人が予約してくれてたので席は確保してありましたが後からお見えになったお客様は外のテラス席しかもう余裕がない状態でした。
料理は私達は台湾語は解らないんで入り口の壁に書いてあるメニューから友人が適当に選んで注文してくれました。
料理は台湾料理とフレンチが融合した感じの料理、さすがに若い台湾の友人が紹介してくれたお店ですね。
最初は蟹とお米のグラタンみたいな料理でした。
二品目はロールキャベツの様な料理、友人の話によるとシェフは台北の有名なホテルのシェフをされた方だそうです。
スープは鶏肉のスープ、鶏がとても柔らかくなる迄野菜と一緒に煮込まれたスープです。
フォアグラ入り肉のハンバーガー。
フォアグラの入ったお肉をこの店自慢の外はカリカリ中はフワッとしていて香ばしいパンに挟み濃厚なソースと一緒にいただきました。
アスパラの春巻きとヤングコーンとほうれん草の蒸し餃子、メニューはコース料理では無くてアラカルトになってるみたいですね。
牛フィレ肉の温野菜添え、脂身の無いフィレ肉をシェフ自慢の美味しいソースで仕上げてあります。
最後のデザートは友人が少しづつこの日あった４種類のデザートを全て注文してくれました、私はクレープが好みでした。
お店は迪化街北部の新開発されてる地区にありますよ。
知貳茶館 住所 台湾台北市迪化街一段356-2号 TEL・予約 (+886)0225579935
営業時間 11:30〜22:30 定休日 月曜日
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