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紅焼肉(TWD50)
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餛飩湯(TWD35)
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これはバラ肉
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みなさん朝から食欲ありますね!
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肉の漬け込み
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熱々さくさく!
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太平市場
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捷運中和新蘆線の大橋頭站(ダーチャオトウジャン)と言えば、廸化街(ディーホアジエ)への、北側最寄り駅。
でも、廸化街へと入っていく前に、存分に味わっておきたいのが、站からほど近い延平北路(ヤンピンペイルー)の路地裏で繰り広げられる「太平市場」(タイピンシーチャン)という朝市です。
肉、魚、野菜、いろんな惣菜・・
朝早くから、新鮮な食材を持ち込んで営まれる朝市は、いつも活気に充ち溢れています。
台北の街なかでは、似たような朝市をいくつも見かけますが、此処は、なかなかの規模と賑わいです。
路地に入ってほどなく見えてきた、紅焼肉(ホンシャオロウ)を店頭で揚げているお店。
傍らでは山ほどの豚バラブロック肉に下味と衣をつけて仕込みの真っ最中。
壁際には簡単なテーブル席もあって、入れ替わり立ち替わり、朝ごはんを食べていく人たち。
これはたまりません!
早速空いたテーブルに腰かけていくとしますか。
紅焼肉(綜合/TWD50)
揚げたてサクサクの豚バラ、口にするたび旨味溢れて!
脂っこさを忘れてしまいそうな旨さですが、生姜が良い口直しに。
綜合は二種盛りだから、バラ肉と、あとはネックかな?
文句なしの旨さです。
餛飩湯(TWD35)
これも、店内で包んですぐに茹でてくれます。
あっさり旨いスープに、つるんとした旨い皮とフレッシュな肉餡。
お馴染みの旨さですね。
朝市の賑わいは、何処も大抵お昼頃まで。
此処・阿角紅焼肉さんは14時まで営業して昼ごはんまで対応してくれますが、市場の賑わいとセットで楽しんでこそ。
早い時間の訪問をお勧めします。