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質の良い、台湾産の木耳があります。
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台湾新竹縣産木耳。１斤TWD900。
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厚みがあります。
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撮影ご了解。
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値が張りますが、いつも幾つか買います。
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2018/08
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2018/08
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
漢誠堂
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市大同區迪化街一段131號 |
| 交通手段 |
台北捷運新蘆中和線大橋頭站から徒歩約8分、淡水信義線雙連站から徒歩約11分、新店松山線北門站から徒歩約16分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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台北・廸化街(ディーホアジエ)。
清朝時期から日治時期にかけてのバロック建築が道の両側に残る、オールド台北の片鱗を今に残す街です。
この街で売られる、漢方薬、中華食材の乾物、海産乾物、ナッツやドライフルーツ・・
サルノコシカケみたいな巨大な乾茸や、日本人には理解不能な漢方薬はとりあえず敬遠するとして、此処で実際に役に立つ土産と言えば、出汁の良く出る蝦米(シャオミー)と呼ばれる干し海老、飲んべえさん御用達のからすみ、そして、中華の炒め物には欠かせない木耳でしょうね。
木耳(きくらげ)は、日本でも普通に売られる一般的な大きさのもの、芽を集めた小粒なもの、九州ラーメン屋さんでお馴染みのウラジロと呼ばれる肉厚で固いタイプ、それに幼茸と呼ぶ、ウラジロの成長途上のヒラヒラのものなど、いろいろ手に入るから有難いですね。
しかも、たっぷり買えて、重さあたりの値段は日本のだいたい1/3程度でしょうか。
廸化街のなかほどで見つけた「漢誠堂」さんというお店。
気の良いおかみが、簡単な日本語ならわかってくれます。
此所にもいろんな木耳が売られていて、ご自慢の逸品は、台湾・新竹(シンチュー)産という少数派の代物。
台湾で売られる木耳も、多くは大陸産なのです・・
形がきれいで、色黒、裏側には微細な繊毛も。
お値段はかなり張りますが、これは上物！
何に使うにしても、良い木耳は歯応えが全然違いますね。