台湾料理の青葉がプロデュースするおしゃれなレストラン
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佛跳スープは干しあわび、海ツバメの巣、フカヒレ、その他山海の珍味が満載
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AOBA仏跳スープ
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生蜆の醤油漬
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鮑とモヤシの炒め
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鱸の酒蒸し
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AOBA烏賊のすり身団子
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AOBA野菜焼きビーフン
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AOBAアワビの山葵マヨネーズ添え
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AOBAきな粉餅
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AOBA杏仁豆腐
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AOBA陳年紹興酒
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2013年10月
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assyassy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
AoBa
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0225471111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市民生東路3段158號B1樓 宏泰金融大樓 |
| 交通手段 |
MRT「南京東路」駅を出て、慶城街をまっすぐ。長春路を渡り、宏泰世界大樓が見えたらその建物のB1Fの入口に入ります。徒歩約15分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 貸切 |
不可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年10月 |
| 初投稿者 |
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50年以上親しまれ往年の日本人旅行者に「台湾料理なら青葉」と言われるほど有名な
青葉餐廳がプロデュースした、もう少し現代の若者を意識したお店がこちらです。
ローマ字綴りですがAOBAという日本語のネーミングも、今の観光客を意識しているのでしょう。
伝統的な風格にあふれる青葉餐廳に対してAOBAはモダンでおしゃれな店内が特徴です。
伝統的な台湾料理に加えて、現代風にアレンジした創作料理もいただけます。
また骨董品などもモダンに展示してあり、さながらミニ博物館にいるような
雰囲気にも浸ることができます。サービスは洗練されていて、とてもスマートです。
この店をチョイスしたのは、その前の日に「明福台菜海產」で絶品といわれる仏跳スープが
予約人数の関係でいただけなかったこと。ここなら小さいサイズのものが予約なしでいただける
ということでやってきました。もちろんお店の予約はしたほうがいいですよ。
いただいたのはおよそ下記の料理です。
◆AOBA仏跳スープ
干しあわび、海ツバメの巣、フカヒレ、その他山海の珍味が満載。その昔修行僧が
その匂いの芳しさに塀を飛び超えてやってきた。と言う伝説から名づけられたのだとか。
薬膳、漢方の滋養があふれ、複雑な旨みが一口ごとに交差する、不老長寿のスープです。
こちらのは2～3人前からオーダーできます。
◆生蜆の醤油漬
台湾の家庭料理ですね。日本の台湾料理店でもいただけるところはありますね。
半生のプリッとした身、醤油と老酒とニンニクの香り、鷹の爪のピリッとした刺激もあって
ビールはもちろん、紹興酒や白ワインでも美味しいですね。
◆鮑とモヤシの炒め
あわびの蒸し物の千切りともやしをあわせるところが素敵です。
◆鱸の酒蒸し
新鮮な鱸を香り野菜とともに蒸して熱々のオイルをかけて仕上げ香ばしさを出しています。
◆烏賊のすり身団子
ぷりぷりの海老の身が団子になってもはちきれんぱかりにピチピチとしています。
そのままでいただいても美味しい。
◆アワビの山葵マヨネーズ添え
これも紹興酒のつまみには最高。特に辛口の台湾紹興酒にはよく合います。
◆野菜焼きビーフン
台湾の締めといえば粽ご飯か、ビーフンですよね。
こちらのビーフンは素朴だけれど旨みが違います。
◆杏仁豆腐ときな粉餅はお店からのサービス
時期あたかも台湾では中秋祭の真っ最中、満腹したお腹をさすりながら店を出ると、
そこには見上げる空に昇龍の形をした雲が、今しも玉と模した満月を掴もうとする瞬間でした。