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日本レベルのパッケージ
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フィルムに包まれています
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可愛いパッケージ
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丁寧な志を感じます
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リーフレット
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4種あります
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説明書きも丁寧
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季節限定マンゴー
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ロールケーキ
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抹茶
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日本の洋菓子、特にケーキなどはとても進化が目覚しく、今ではフランスと比べても充分太刀打ちできるレベルのものが頂ける様になりました。でも、台湾で美味しい洋菓子を食べようとすると、一昔前は非常に苦労したものです。
今でもそう多くはありませんが、最近では現地のシェフがお店を開いたり、招聘されたりして味も見た目も美しいものが増えましたが、暫くすると味が変わってしまったり(多分、シェフが台湾を離れた等で)…。
大変な親日国(国と表記して良いものやら)である台湾では、日本をリスペクトしたりインスパイアされたカフェなども多く、そんな中でこちらのショップはとても日本の方にもオススメできるところ。
台湾で人気の亜尼克(YANNICK)さんでは、美しいケーキ、可愛らしいケーキ、ユニークなケーキなど、様々な種類がありますが、シンプルなロールケーキは日本でもお取り寄せが出来るもの(当時)。
創業は2000年、店名「亜尼克YANNICK」は、呉宗恩オーナーのフランス語名から命名されたそう。オーナーパティシエの呉宗恩さんが台北郊外にお店を開く前、5年間フランスと日本で修行。
高品質食材を使ったことで一般のケーキより高価だったことから、当初は売り上げも伸びなかったそうですが、相次ぐ食問題が取りざたされると、安心安全なものを求める人たちに広まり、人気になったそうです。
ロールケーキは4種あり、その中から2種選びました。先ずは季節限定、大好きなマンゴー♪十勝生乳捲(生クリームロールケーキ)という名前からも、日本へのリスペクトが感じられますね。パッケージも日本並に丁寧でビックリ。
名前だけじゃなく、勿論日本の食材も使われているのです。台湾のお菓子は日本のものより一般に甘さ控え目。このロールケーキも、乳脂肪分28%と日本のものよりパーセンテージが抑え目。断面を見ると、マンゴー果肉がごろごろとたっぷり!
生地は見るからにきめ細やか、しっとりと綺麗な焼き色。頂いてみると~おおお、んまー!確かにややあっさりめで濃厚なマンゴーとよく合います!ヤバイ、重くないから幾らでも食べられる…止まらない美味しさ!
十勝産放牧牛の生乳から作られたクリーム、昭和の小麦粉、放し飼いで抗生物質を使わず育てたニワトリの卵を主原料としているそう。生地はスチームオーブンで焼かれているそうで、なるほどそのきめ細やかさが頷けます。
因みに通常マンゴーゼリーのところ、日本向けにフレッシュマンゴーが使われているそう。もうひとつは抹茶。まさか海外の抹茶のお菓子を食べられるとは…!こちらのクリームも美味しくて、あっという間になくなりました~。オススメです。ご馳走様でしたー!