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2019/01訪問1回目
ガチョウ肉の美味しい素敵なお店
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無月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鵝肉川
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0228861788 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市士林區承德路4段140號 |
| 交通手段 |
MRT劍潭駅 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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予約がないと入れないという入れないという情報を聞いていたので、
ダメなら持ち帰りをお願いしようと考えてお邪魔しました。
日本語が上手な店員さんがいらっしゃり対応は大変スムーズでした。
店員さんから「席はあるけど、うちはメニューがないけど大丈夫？」と
尋ねられました。
事前に確認していたこともあり、準備していた食べたいモノリストを
お見せすると席に案内してくれました。
また、店員さんから「青菜がないけど大丈夫？」と聞いてくれたので、
何があるかを尋ねると、ショーケースに案内され、
「ここにあるのものを調理できます」とのこと。
見たことのない野菜がモリモリ置かれているなかに、
石垣で食べたオオタニワタリに似た葉っぱがあったので、お願いしました。
飲み物は、レジ横の大きな冷蔵庫にビールやお茶が入っていて、
お客さんが好きなモノを好きな時に、好きなだけ持ってきて、後で清算します。
まずは台湾ビールの金牌で同行者と乾杯。
■鵝前1/4：490NT$
ガチョウの燻製って聞いていたけど、表面はかなりパリッとしています。
揚げたのか、焼いている最中に自分の脂で揚がったのか、
皮は香ばしいのに、身はシットリです。
噛みしめると口いっぱいにガチョウの旨味汁が広がります。
お肉はブロイラーよりも噛み応えがあるけど、鴨や地鶏ほど堅くなく、
口が幸せで一杯になります。
タレもついてくるのですが、私的にはタレなしがいい感じでした。
手羽っぽい処は油分増量で、ビールが甘く感じる旨く感じます。
いやー、旨かった♪
■蛤仔湯：120NT$
文字的にシジミかあさりの汁なんだろうなーって思っていたんですが、
小ぶりなハマグリでした。
シンプルだけど蛤の旨味たっぷりのスープで、鵝の旨味とも相性が良く、
大変良い感じです。
先述した通り、ハマグリは小ぶりですが、と肉厚で具としても美味。
■炒山蘇(オオタニワタリの炒め物)：180NT$
小ぶりなイリコか、大振りなチリメンジャコが入っていて、大変個性的。
食感がよく、サッパリしているのでガチョウ肉の箸休めに大活躍です。
■蔭蚵(牡蠣の炒め物)：260NT$
牡蠣の炒め物。
ピリ辛風でビールのツマミです。
こちらも粒は小さいけど、プリッとして旨味がギュッと詰まっています。
■牛肉炒飯：130NT$
どこの部分の肉なのか、えらく柔らかい大振りの牛肉入りのチャーハン。
基本は醤油味だけど台湾らしい香辛料がグッと効いていました。
ビールはスタンダードな台湾ビールの金牌と賞味期限18日のモノを飲みました。
美麗信花園酒店近くの台湾ビール工場に併設された売店で前庭で飲んだ時には
ツマミがなくて判らなかったんですが、金牌はお料理と一緒に飲むと、
大変美味しく飲めて、大好きになりました！
同行者は早々に満腹になり、私がモリモリと食べてんですがギリギリ完食。
一皿あたりのボリュームがかなりのものです。
お会計を済ませると二人で1400NT$程度。日本円で5000円程度なので、一人2500円。
味、量、価格とどれも素晴らしいお店で、予約が殺到するのも納得でした。
退店時、店主にお腹いっぱいになれましたと、挨拶していると、
素敵な笑顔で送り出してもらえたのも、印象的でした。
台北旅行をする際は是非再訪したお店です。
本当に、ごちそうさまでした。