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g2et 口コミ647件フォロワー838人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/10訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

台北で絶対買うべき調味料

MRT雙連駅より民生西路を寧夏夜市の方向に向かって徒歩2分。観光地でも商業施設でもない、創業から100年以上、変わらぬ製法でごま油(麻油)を搾り続ける老舗。

添加物を使わず、焙煎から圧搾、瓶詰めまで一貫して自社で行うため、香り・色・粘度が安定しているのが人気の秘密で、地元台北の料理好きの主婦が代々通うような存在。

店先に並ぶのは、ずっしりとしたガラス瓶に入った琥珀色のごま油。日本のごま油よりも深く、澄んだ香りが特徴で、中でも人気は「純芝麻香油」と「黑麻油」。

黑麻油は、黒ごまを焙煎しているので、炒め物や香り付け用に特化したタイプとして販売されていて、ドレッシングやそのまま食べる料理に使うと香りが強すぎるので、万能タイプは「純芝麻香油」。

275グラムの瓶は175元。旅行者向けに割れないよう1瓶ずつプチプチで丁寧に梱包してくれるので持ち帰りの心配もありません。重たいのですが今回は5本購入。

このごま油は台湾リピーターの料理研究家や、食に敏感な日本の主婦たちのあいだで評判になっているようです。自分へのごほうび土産だけでなく、料理好きの友人へのプレゼントとしての最適。

食べログ評価：3.01

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店舗基本情報

店名	信成油廠
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	(+886) 0225593123
予約可否
住所	台湾台北市民生西路96號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	MRT雙連駅の１晩出口から徒歩約2分 ※民生西路沿い
営業時間	■営業時間 8:30～20:00 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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