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時価の蟹特製おこわは、蟹以外にも様々なうまみが凝縮されている。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田園台菜海鮮
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 227014641 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市大安區東豐街2號 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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大安駅から北へ歩いて7分位。信号のある道を右折するとすぐに見える。大通りには面していないので、大体の場所を把握してから行かないとたどり着けないかもしれない。略図程度でも持っていれば、問題なくたどり着ける。おこわおいしい。
今回の台湾の旅は期せずして、ずっと安い屋台料理になっていた。最後位少し高めの店にしようと思っていたのに、ホテルで「おいしい台湾料理のお勧めを教えて」と言って、紹介されたのがここ。一皿100-200TWDのお手頃価格。そういうこともあるか。メニューは中国語のみ、メニューに写真もないから何を頼んでよいのか困る。店員さんも中国語しか話せない。
と、メニューの表紙に蟹がドーンと乗った写真が掲載されていたので、これがお勧めだろうからこれを頼むことに。
頼むと、最初「え？」という顔になって、「ちょっとまってね」といって戻った後、上海蟹を２周りくらい大きくしたような蟹（越前蟹とかタラバ、ずわい蟹のような種類のかにではないやつ、殻が固い。体長30cm x 20cmくらい）を持ってきて「この蟹を使って調理するよ、とってもおいしいよ、でも値段は2200TWDするよ、ちょっと高いよ。本当にいいの？」（当然意訳、ほぼ身振り手振りで会話。たぶん言われた1割くらいしか当方わかってない。金額は紙に書いてくれたから間違いない）という会話をする。ホクホク顔になって、「ＯＫＯＫ待っててね」というやりとりの後、それまで座っていた背もたれ無しの大テーブルから、背もたれ付きの椅子があるテーブルへ通される。わかりやすい。
なんかそれから、いかにも老練なおばさまっぽい人が蟹を片手に奥の厨房へ行く。台湾ビールを飲みながら待つことしばし。最初から置かれていた蜆の紹興酒漬けぽいのも食べてしまい（おいしかった）、ちょっと軽いつまみみたいなのを頼もうかと迷っているうちに。きました。蟹おこわ。（ていうか、料理名知らない。蟹おこわは店を出るときに店員さんが日本語で言ってた名前）
最初写真を見たときには、ゆで蟹だと思っていた。ところが、メインはその下にあるおこわ。見慣れた短米でなく、長米をありとあらゆるだしとともに炊き上げている。わかっただけでも、干し貝柱みたいなの、干しエビ、干しシイタケ、何かの肉、何かの魚、そして、もちろん蟹。特にエビと蟹の出汁が効いていて、出汁の宝石箱という感じ。上にのった蟹の身のほとんどは取り除かれていて、おこわの方へ入っている。上に乗ったかには、半生状態の蟹味噌と、蟹の卵の部分がおいしい。蟹の甲羅に残っている身は大分固くなっていてあまり食用という感じではない。上の蟹は基本的に飾りで、美味しさはすべておこわへ注ぎ込まれていると判断した。上の蟹はすべてを食べることをあきらめ、美味しそうなところだけを食べる。
そして、こちらが食べている様につられて、ほかの人々も蟹を注文しだす。店員さんが「ありがとうね！他の人も頼んでくれたよ！」（意訳）など、ちょいちょい陽気に話しかけてくれる。互いに言葉通じないけど、なんとなく意思疎通できるものだなと思ったりしながら、蟹を堪能する。帰るときも、「帰ったら友達へ紹介してね！」と。現金だなおい。
さて、予想通り、2/3位を食べたあたりでお腹いっぱいになり、持ち帰りたい旨を告げる。冷めても美味しいだろうと判断したため。判断は正しかったけれど、宿に戻ってからも美味しくてちょいちょいつまんでしまって、その日に大体食べてしまった。
言葉はさっぱり通じないけど、美味しい。店員さんは陽気で商売に抜け目ない下町のおばちゃん風なのが印象的。