明福台菜海産 ～台湾の高級料理・ぶっとびスープの名店～
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きらめきパンチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
明福台菜海產
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0225629287 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市中山區中山北路二段137巷18號 |
| 交通手段 |
MRT民権西路出口8下車8分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1976年 |
| 備考 |
仏跳牆（ぶっとびスープ）は半日前までに要予約 |
| 初投稿者 |
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2日目の夕飯は「佛跳牆」、いわゆるぶっとびスープを食べに訪れた
調べてみるとこの店がぶっとびスープで有名らしい
台湾好きで知られる渡辺満里奈がお気に入りのここのぶっとびスープ、楽しみだ
ちなみにぶっとびスープは予約が必要となる
気合を入れて数週間前に予約してもらった
店内普通
とても高級なぶっとびスープを出すような店には見えない
ウーロン茶＝（2014年現在）280円をいただいた
看板見ると予約必要なメニューがいくつかある
日本語のメニューを出してもらって確認
仏跳牆 小サイズ4～5人前分 3000元＝（2014年現在）1万500円
今回3人で訪れる予定だったので量多いだろうなと思いながらも小サイズ予約したのだ
漬物
シジミの醤油漬け
醤油かアルコールが強いな、残念
山蘇の炒め 300元＝（2014年現在）1050円
山菜と書いてたが想像を遙かに上回る大きさと色鮮やかさ
そして想像を上回る旨さ 激旨だった
適度な歯ごたえが良い
山蘇＝シマオオタニワタリ旨かったので記憶しておこう
予約してたスープ
あまりに旨そうで修行僧が塀を飛び越えて来ることからぶっとびスープというらしい
高級食材のオンパレード
5時間煮込んで作ると言ってた
まずは1杯目
スープはこんな感じ
旨味が凝縮されてる
ちょっとあっさり気味だが深みはある
こってりに仕上げてもらいたかったな
具材はフカヒレ、アワビ、鶏の白子、冬虫夏草、クワイ、キノコ、胃袋
3人で4～5人分を食べるのでこれが何杯も続くのかと思うと不安になる
見逃しそうになったが貝柱も使ってある
2杯目は豚足などプルプル系統なものがいくつかあった
他に銀杏や椎茸もたっぷり
壷に入れて作る際に具材を綺麗に詰めたのだろう
1杯目と2杯目の具材の違いを楽しむことが出来た
飽きさせないなぁなんて思ってたが小人数の俺らはこれを食べきらなければいけないので
結局最後の方はお腹いっぱいになり飽きてしまった
とは言え贅沢なものを食べれて満足だ
今度は他の店でぶっとびスープ探して俺好みのこってりしたやつを食べたい
追記…2015年の正月に番組でロンブー達が訪れてぶっとびスープ飲んでた
美味度37/50
コスパ 11/20
雰囲気 10/20
接客5/10
全てを足すと・・・
リピ度 63/100
食べログ評価
台北市中山北路二段137巷18號-1
(02)2562-9287