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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鼎泰豊 101店（DIN TAI FUNG/ディンタイフォン）
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0281017799 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市市府路45號 B1(台北101購物中心) |
| 交通手段 |
台北捷運（MRT）淡水信義線 台北101／世貿站 4号出口 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
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台湾旅行に行った際に訪問。
魅力的なお店が多い台湾グルメの中で、結局此処がもっとも安定感があったという悲しい結果となってしまった。
なぜ悲しいかというと知名度の高さで、すでに日本の支店のほうが台湾より数が多いほどである。
【歴史】
1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業、1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を開始した。地元客や美食家達の評判を呼び、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれた。それを機に一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなった。香港ではミシュラン一つ星を獲得し、日本でも現在13店舗を構えている。
【アクセス】
淡水信義線、台北101/世貿駅から「台北101」地下1階。
2007年7月にブルジュ・ハリーファに抜かれるまでは、世界一高い建築物だった「台北101」。入口までいくとやはり観光客で大混雑。整理券を取りメニューを決めて渡すと４０分待ちとのことなので、その間お土産を買うなどして時間を潰した。
【店内】
本店(信義店)と比較すると清潔感溢れ330席と広々している。
ガラス張りの向こうでは職人がひたすら小龍包を包み込んでいる。
小龍包、海老シューマイ、炒飯、カニ味噌入り小籠包など適当に注文。
【料理】
小龍包(10個/190ＮＴ＄≒760円)
作り置きは一切なし、針生姜を載せていただく。
中身が透けて見えるほど薄皮で肉汁は旨みが凝縮されている。
日本でいただくものと同じ作りだが、スープはそれほどアツアツではなかった。
他のメニューに関しても十分満足の出来る内容、炒飯は基本に忠実にパラパラな仕上がりだった。
それでもトータルで考えると日本の鼎泰豊でいただく料理のほうが日本人向きにアレンジされているだろう。
【サービス】
観光地らしくメニューは日本語が併記、スタッフも日本語可能な方が多数。
接客に関しても心地よく、ジャスミンティーのサービスがある等気持ちが和らぐ。
【ＣＰ】
台湾では高級店の部類だが、例えば小龍包の単価を考えると日本の半額近くとリーズナブル。
【総評】
台湾らしい雰囲気はないかもしれないが、間違いのないお店。