店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寒舎食譜（MY HUMBLE HOUSE）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 266228000 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市信義区松仁路38号 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
ル・メリディアン台北二階にあります。 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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■営業時間
11:30～14:30 18:00～21:30
■定休日
無休 -
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このお店の口コミを教えてください
寒舍食譜の鎮江排骨は排骨と言っても骨がない。が、決してポークチョップみたいにフォークとナイフを使ってはいけない。その場合、箸で挟んで縦に噛みちぎるのが正解だ。外はカリッとしている。中に肉の繊維と脂身の一体化によって、弾力とはまた違う「爽」という食感が生まれる。
本物の鎮江排骨は、酸っぱいながら酸っぱく感ぜず、甘いながら甘く感じない。核心には漬け込んだ豚肉の深いコクである。
ふんわりと...
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