しっかりした品質で価格とのバランスも取れた、地元のイチオシです。
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原味鳳梨酥(TWD28)
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香りの良い生地を割ると、フルーティな餡がお出まし。冬瓜と鳳梨(パイナップル)のバランスが良いですね。
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クランベリーケーキ(TWD32)
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甘酸っぱい餡が出てきます。
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リュウガンケーキ(TWD32)
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いろいろな味を楽しめるのも、佳徳の魅力です。
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ご存知、エッグタルト。
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最近は、午前中の混雑も落ち着いてきました。
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焼きたての荒熱を店内で冷ましています。
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詰め合わせは自在です。原味はTWD28、クランベリー、ストロベリーなどはTWD32。
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サンドウイッチも売っています。土産の調達と一緒に買って、機内で食べるのにも良いですね。
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添加物に対する取り組みを謳う名片
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南京東路の南側です。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ChiaTe（佳德糕餅）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華菓子、洋菓子、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
(+886) 0287878186 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
台湾台北市松山區南京東路5段88號 |
| 交通手段 |
地下鉄MRT松山線南京三民駅2番出口徒歩2分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1975年 |
| お店のPR |
高品質で価格とのバランスも優れた、地元のイチオシです！
良心的な材料を吟味した、香りの良い生地を割ると、フルーティな餡がお出まし。冬瓜と鳳梨のバランスが良いですね。 良い鳳梨酥は、生地を齧った瞬間に判ります。此処のものは、こんがり焼けた粉の良い風味に、バターの香りがふわり。 クランベリー、苺、龍眼等々、パイナップル以外のジャムも、個性豊かで此処ならではの楽しみです。 |
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台湾土産として、不動の地位を誇るのが「鳳梨酥」(フォンリースー/パイナップルケーキ)ですね。
鳳梨酥は、日本語訳でケーキというけれど、濃厚なパインジャムを詰めて焼く、しっとりとしたクッキーのようなもの。
遠路持ち帰るには少々重いけれど、個包装もしっかりしているし、職場にも家庭にも無難で喜ばれる。
実のところ海外には、日本のような観光土産菓子の文化はあまりないと思うのですが、台湾の鳳梨酥は別格。
その点、日本的な文化の影響があるのかもしれないし、日本人客が主要なターゲットだった経緯もあるのでしょう。
先般、捷運松山新店線が開通して、格段に便利になったのが南京東路の東寄りエリア。
佳徳糕餅(チアーダーガオピン)さんのお店へ行くのに、以前は公車(路線バス)か計程車(タクシー)のお世話になっていたものが、捷運のエスカレーターを上がれば、直ぐにお店という嬉しいロケーションになりました。
何時もお店は大変な賑わいで、台湾の休暇前や旅行シーズンなどは、お店の前に行列が出来ることもしばしばです。
オーブンで焼き上がった各種中華菓子を、鉄板に乗せたまま荒熱を取る、午前中おなじみの光景。
月餅や蛋撻(エッグタルト)、蛋黄酥、梅酥等々・・・
土産用の箱は、大きさがいくつかあるので、定型標準のプランは用意されているにせよ、そこに何を詰め替えても、基本的には自由。
だから、鳳梨酥にしても、原味といわれるパイナップルのものだけではなく、苺や龍眼、クランベリー、胡桃(核桃)等々、少しずついろいろ選べるわけです。
言うまでもなく、定番中の定番は「原味鳳梨酥」(TWD28)。
香りの良い生地を割ると、フルーティな餡がお出まし。
冬瓜と鳳梨(パイナップル)のバランスが良いですね。
それに対して、パイナップル以外のジャムで作るケーキ(各TWD32)は、此処ならではの楽しみ。
ひとつひとつ、実に個性豊かな味わいが楽しめる。
クランベリーケーキなど、甘酸っぱい餡と阿里山烏龍茶との相性は抜群です。
最初にこれを勧めてくれたのが、台北駐在の、味に煩い日本人の方でした。
でもむしろ、実際に伺ってみると現地の上客が大勢ついていて、台湾の皆さんの訪日土産にも、かなり愛用されていますね。
良い鳳梨酥は、生地を齧った瞬間に判ります。
此処のものは、こんがり焼けた粉の良い風味に、バターの香りもふわり。
バターや粉のことを言うと、此処よりも格段に凄いものも確かにあるのですが、そこは個当たり単価が倍近くも違う話。
原料に拘り、添加物の排除など盛んにアピールしていながら、ひとつ100円ちょっととなると、品質と価格のバランスという意味ではかなり秀逸。
物価高騰著しい台北にしては非常に頑張った、価格との見合いは素晴らしいと思います。
ちなみに、ばら撒き土産用に知られるものなど、ここより格段に安いことも事実。
ただし、そういう手合いはたいてい油が悪いし、ショートニングの嫌な臭いで立ちどころに質の善し悪しが判ります。
スーパーや免税店、それに日本の輸入食料品店などで売られる保存期間の長いものは、生地も餡も肝心の風味も、もはや別物と言って良い代物です。
鳳梨酥と言えば、今や、各種ランキングやコンテストの受賞機会も豊富なようで、老舗のみならず新たな専門店、一流ホテルの製菓部門に至るまで、百花繚乱の状況です。
良いものもどんどん増えている昨今、情報過多になりがちですが、定番中の定番として押さえておけるのが、佳徳の魅力なのだと思いますね。