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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺五之神製作所
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|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0227466867 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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2023年11月18日（土）
この日は台北に到着してからその足でこちらの店を初訪問。
こちらは新宿に本店を置く「五ノ神製作所」の唯一となる海外支店です。
16時36分に到着すると、店の前では大勢の先客が入店待ちの状況です。
先ずは店内に入り、整理券を受け取ってから再び外に出て自らの順番を待ちました。
そして、待つ事28分ほどで番号が呼ばれ、店頭で「濃厚豚骨蝦滷麵（中）」を注文してから席で待つ事9分ほどでつけ麺が到着です。
外観を見る限りでは、スープの色味が濃いめである以外は本店と特段違いがない印象です。
先ずは麺を食べてみると、多加水寄りの太麺が適度な硬さに締められていて、ムッチリとした弾力と共に灰分を帯びた小麦の風味を感じます。
一方、スープを味見してみると、本店対比で甘味や甲殻感が幾分強めではあるものの、大枠では本店の味わいが踏襲されている様に感じます。
ただ、強めなスープである割には粘度が緩めに抑えられている事から、麺を漬けても尚小麦の甘味が充分伝わるバランスに収められています。
尚、生ではなく茹でられたキャベツが使われている点と煮豚に加えて鶏腿肉のチャーシューが使われている点が本店との明らかな相違点です。
食べ終えた感想ですが、私個人的には本店よりも寧ろこちらの方が自分の好みに近い印象を抱きました。
また、こちらも本店に引けを取らないほどの盛況振りですが、海老が国民食である台湾で支持を得るのもある意味当然である様な気がします。
改めて訪れる機会があれば、次回は本店では販売されていない「濃出汁蝦拉麵（濃海老出汁ラーメン）」を是非試してみたいと思います。
ご馳走さまでした。