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芝麻のドレッシングがたっぷり。
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真っ赤な唐辛子、青々とした葱!
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アシタバ、さやえんどう、そして鶏や筍、こんにゃくがごろごろ!
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トマトと玉子。日本にもありますね。
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ピータン豆腐は、濃厚な台湾醤油で。
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海鮮たっぷりカレー煮込み。
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ふりかかっている実はサンザシかな?豆腐はみんな大好き!
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蜆、油条、へちま。凄くあっさり、旨し!
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デザートの餅菓子。台湾人はこういうのが大好き!
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みんな和気藹々!
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日本の商業施設にもありますね、こんな空間。
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南港站。
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台北市・南港車站(ナンガンチャーザン)。
台湾高速鐵路の台北側の始発駅として、今までの台北車站から東へ数キロ延伸して整備された新ターミナルです。
高鐵だけでなく、台湾鐵路、台北捷運も新たに駅を作って接続しているので、これからは台北東部の一大拠点になっていくのでしょうね。
日本の新幹線品川駅の様子に、ちょっとだけ似ているかもしれません。
さて、そんな南港站の新しい駅ビルで昼ごはん。
レストランフロアは明るく整備されていて、日本のショッピングモールや駅ナカで最近流行る空間演出とも、かなり共通点がありそうです。
お店は「宴滿川」さんと言って、台北に2店舗。
料理はあくまでもご当地テイストなのだけれど、若干モダンな変化球で設えられているとか。
半個室のテーブルで、和気藹々と料理を囲みます。
サラダは、芝麻のドレッシングがたっぷり。
胡麻のコクが濃厚なのに、甘辛さは抑えています。
赤の彩りを鞘の唐辛子でとっている熱炒。
何処か日本的なテイストを感じる蒟蒻や筍と鶏の煮物。
カレー煮込みにした、たっぷりの海鮮。
カレーと一緒に、仄かに八角が香るような・・
気のせいかな?
それに、台湾で好んで食べられる蜆(しじみ)は、お馴染みの醤油漬けではなく、の油條(ヤウジョウ)、へちまをあっさり炊き合わせていて、素晴らしく旨かった!
ご当地の味覚に、話も弾む頃、待望のデザート。
お米の香りがたまらない、柔らかな搗きたての餅菓子。
糯米の純度が高そうな素直な柔らかい食感なのに、ひんやりした冷たさを上手に両立させています。
台湾らしい上質な料理を次々と堪能。
ああ美味しかった!
丁度次が欲しいかな?と思うときに料理が運ばれる、タイミングの良さに感心しました。
それに、こういうショッピングモール的空間に入っているお店なのに、まるで路面の評判店のような素晴らしい料理・・
これを求めてお客さんが大勢やってくるなら、南港站の賑わいにも貢献しそうです。