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AGE♪MAKI 口コミ1,294件フォロワー885人

4.0

－1人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2024/10訪問1回目

4.0

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

楊貴妃気分で台湾ディナー

週末の晩の台北。
地下鉄の駅の、若い人たちがどっと降りていく流れに乗って、台湾一のビルを見上げる場所まで向かう。
101という階数の名前の付いた建物は湿った空気の中、紫の光で彩られている。その美しい様子に、しばらく見入ってしまった。

予約の旨を伝えると、マネージャーらしき人がにこやかにご案内下さった。
テーブルに着き、日本語のメニューを開いて選ぶ。

野菜は「水蓮菜」という台湾の高級野菜(水草）と木の実の炒め物。
こきゅっと、シャキっとした食感。豚肉の細切りと「むかご」のような木の実。木の実はむかごじゃないな、もう少しフルーティー。この後味がとても良いアクセント。上品な塩味でとてもバランス良し、流石の味付け。

そして「台湾ビーフン」。これは⾷べるべき⼀品！！
⼲し海⽼、豚⾁、7種野菜⼊りの豪華版。具沢山で味わい華やか、たかがビーフンされど高級店のビーフン！！深すぎ旨過ぎ。

メインは⾵格たっぷりの豚バラ⾁の⾓煮。
じっくり煮込んだ豚バラ⾁をナツメとハイビスカスの⾵味を活かしたオリジナルソースで。赤紫の東洋的な魅惑的な装い。そしてなんて透明感のある脂身！！テーブルサイドで4分割してもらっていただきまーす・・・と頬張った途端、美味しくて顔中が「ぎゅーっ」と「ぱあーっ」としてしまったほど。柔らかいの、潤いたっぷりの、旨味たっぷりの、甘酸っぱいの・・・夢のような美味しさ、でも夢じゃない。豚肉のコラーゲン、ハイビスカスに棗のアクセント、さながら楊貴妃気分。豚肉最高、台湾最高、富錦樹最高。
デザートに杏仁豆腐をいただいてごちそうさま。

「ミシュランガイド」台湾版において富錦樹本店は4年連続で一つ星を獲得、だそう。
こんな素敵な台湾料理、今度はいつ食べられるかな・・・と思ったら、同じメニューを日本橋のコレド室町テラス店でも提供中とのこと。

これは行ってみなくては☆

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	富錦樹台菜香檳101旗艦店
ジャンル	台湾料理
予約・お問い合わせ	(+886) 281017770
予約可否	予約可
住所	台湾台北市信義區市府路45號台北101 5樓大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	MRT台北101駅より徒歩すぐ
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 21:30 土・日 11:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

台北101の駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://supertaste.tvbs.com.tw/food/347570
オープン日	2024年1月31日
初投稿者	assyassy（1540）