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この口コミは、モンちゃんコンちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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モンちゃんコンちゃん口コミ733件フォロワー361人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

台湾でスローな懐石料理．．．大山無價＠陽明山

私が台北のホテルにチェックインして部屋に入り少しすると携帯電話が鳴りました。
誰に聞いたか知らないけど、半年前に退職した元台湾の同僚でした。
最終日のフライトまではフリーであると伝えると、昼食を食べに行こうということになりました。

最初に、台北の南にある碧潭（ビータン）で昔話をしながら散策をしました。
美しい景観に癒されてから、車で南東方向の山間の道を１０分ほど登って行くと目的の「大山無價」があります。
隠れ家のようなレストランで、予約のみ、この日も予約で一杯になっていました。
店内は畳敷き上にテーブル席になっていて、靴を脱いで上がります。
雰囲気は非常に落ち着きがあり良い感じです。

メニューは無いそうで、席に付くと烏龍茶から始まり、順番にゆっくりと料理が運ばれて来ます。
どれだけゆっくりかと言うと、最初から終わりまでで２時間半掛かりました。
全部で合計１２回？料理が運ばれてきます。
ぜひ写真をご覧頂きたいのですが、各料理とともに絵心のある演出が付いてきます。

私の印象に残った料理としては、以下のものがあります。

ホタテと冬瓜の味噌汁：　日本のみそ汁に似てますが、出汁がちょっと違う感じです。大きなホタテの貝柱と冬瓜が良いハーモニーです。出汁が美味しかったので、重～い鋳物の急須に熱々の汁だけ完食しました。
ほうれん草とセロリのスープ：　セロリの香りが強いですが、熱々で美味しいです。揚げ豆腐みたいのは多分お粥みたいなものを揚げたものだと思いますが、これをスープにほぐしながら頂きますと良い感じです。
からすみチャーハン：　チャーハンというより、中華千巻の中身のようなご飯です。その上に香ばしく焼いたカラスミが乗せてあるのですが、これをほぐしてご飯と混ぜて食べると最高に美味しいです。カラスミ単体はさほど好みではありませんが、この食べ方は素晴らしいと思いました。
リュウガンとナツメのあったかマッシュポテト：　日本には無いタイプのスイーツです。里芋のマッシュを団子にしたものにリュウガンとナツメを甘く煮たものとシロップを掛けたもので、美味しいです。

台湾人の最大級のおもてなしのひとつのようです。
十分にもてなしを受けた満足感を味わうことが出来ました。

27

赤ワインビネガーゼリー

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赤ワインビネガーゼリー

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ピーナツ豆腐と渡り蟹のサラダ

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ピーナツ豆腐と渡り蟹のサラダ

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ピーナツ豆腐

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渡り蟹のサラダ

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ホタテと冬瓜の味噌汁

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ホタテと冬瓜の味噌汁

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ホタテと冬瓜の味噌汁

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ホタテと冬瓜の味噌汁

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お刺身の盛り合わせ

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お刺身の盛り合わせ

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お刺身の盛り合わせ

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黒ナツメ酢

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黒ナツメ酢

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きのこと鶏肉、コーン豆乳

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きのこと鶏肉

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コーン豆乳

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ほうれん草とセロリのスープ

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野菜の揚げ物とクルマエビのグリルの盛り合わせ

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クルマエビのグリル

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野菜の揚げ物

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ラベンダー酢

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ラベンダー酢

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からすみチャーハン

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ハスのドライフラワー

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ハスの花のチキンスープ

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ハスの花のチキンスープ

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デザート

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リュウガンとナツメのあったかマッシュポテト

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フルーツ

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大山無價

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大山無價

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大山無價

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大山無價

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大山無價

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碧潭（ビータン）

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碧潭（ビータン）

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碧潭（ビータン）

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店舗基本情報

店名	大山無價
ジャンル	台湾料理
予約・お問い合わせ	(+886) 0222178891
予約可否	完全予約制
住所	台湾新北市新店區北宜路三段62號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	MRTで終点の「新店駅」まで行き、タクシーで１０分くらい（２００元以下）
営業時間	■営業時間 12:00～15:00 17:00～21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）