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海老、竹の子、さやえんどうの三色蒸餃子
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蟹卵乗せポーク焼売
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野菜と春雨のスープ
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おつかれ～
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パイ包み大根餅
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海老、竹の子、さやえんどうの三色蒸餃子
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蟹卵乗せポーク焼売
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お通し
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お通し
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プアール茶
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台北滞在三日目の昼はシャングリラの香宮へ。
旨いものを食べようと台北を訪れる外国人にとって一番の不幸はミシュランガイドブックがカバーしていないことではないでしょうか。
食べものですからいろんな見方があるのは当然ですが、ミシュランガイドブックはある基準での評価ですから知らない者にはありがたい指南書です。
調べたらシャングリの系列？がありました。地元資本との合弁なんでしょうか。シャングリ・ラ ファーイースタンプラザという名前を使ってますね。その中に香宮があるのを見つけて、ある意味、安心して行ってきました。
香港香宮に比べれば、店に入ったときの高級感こそありませんが、メニューは同じような香港飲茶がラインナップされてます。ＨＰによれば香宮の総料理長は香港出身のイプ・チ・クォンさんということですから、これは説得力があります。
ハイネケンでおつかれちゃ～んをやったあとメニューのお勉強。このレストランでもローストカシューナッツがありましたので、ぐいぐいいただきます。それと、もう一皿が海老を炒めたものとさきいかの乾きもの。これがめっちゃ旨い。有料で持ち帰りを頼んだくらいです。
＊蟹卵乗せポーク焼売
どこに行っても、これがあれば必ずオーダーします。やっぱり、旨さのレベルが違いますね。他の店を圧倒するおいしさ。このレベルなら、香港香宮に行けなかった代替店としてのファンクションは十分果たしているとおもいました。
＊海老、竹の子、さやえんどうの三色蒸餃子
味は蒸し海老餃子、水晶餃子そのものです。海老が破格にうまい。トッピングの三色は味にはあまり影響しないくらい、中の海老の旨さが際立ってます。以上のシュウマイ２点は必食のように思います。
＊野菜と春雨のスープ
シーズナルベジタブルの清炒をオーダーしたのですが、ホウレンソウとかキャベツとかの１種類を選べと言われ、このメニューに変更しました。こちらは、英文表記でミックストベジタブルになってますので希望通りです。
先日晶華軒ではベビー白菜の煮ものをいただきましたが、更にそれの上を行くおいしさ。野菜が摂れてスープのおいしさを楽しめるこの料理を一皿入れておくと、食事の幅が広がってよりおいしく感じますね。
＊パイ包み大根餅
細切り大根を炒めて大根餅にしたものをパイに包んで揚げたもの。中がおいしいからより一層味が引き立ちます。パイもサクサクに揚がっていて、マイレビュアーさんも大喜び。
おいしいものを少しだけ、と言った感じですがこれで十分です。お代の方はひとり５０００円以下ですから、このＣＰは高いと思います。これを３４００件目のキリ番にしようと思ったくらい。
高くておいしいのは当然でしょうが、ビールも含めて５０００円でこのレベルの料理が食べれるレストランは、そうはないと思います。ゆえに、ちょうど迫ってきたキリ番にしようかなと。
しかし、この上を行くローカルレストランにあたったのですよ。すごい！