気になるお店はこちらで保存ができます
台北のモダンクリエイティブレストラン
-
ビーフショートリブ
-
プロウンクラッカー 海老とライスで作ったクッキーと
-
キャベツを４時間ローストしてイクラ、ヘーゼルナッツなどと一緒に
-
和牛タルタル 大根と卵の黄身と一緒に
-
トーストにホームメイドリコッタチーズ
-
{"count_target":".js-result-Review-55470007 .js-count","target":".js-like-button-Review-55470007","content_type":"Review","content_id":55470007,"voted_flag":false,"count":81,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ドクターSS
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ドクターSSさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
MUME
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 227000901 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市四維路28號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
コペンハーゲンの Noma ニューヨークのPer Se で修業したシェフたちが集まってお店を開いていると聞いたらこれは行かねばならないだろう。
今、全く予約の取れない「RAW」と共に台北で話題になっているお店なのである。
RAWに比べれば予約は全然取りやすいので旅行のついででも十分訪問することができる。
というわけで今回初めて訪問してきた。 場所は「大安」駅から歩いて５～６分程度の裏路地にある。何となく静かな地区なのだが裏通りには隠れ家的なオシャレな店が多数あった。全部回りたい・・と思えるような感じなのだ。
そしてその中でもひときわシックで目を引くレストランがここMUMEなのだ。正面には打ちっぱなしのコンクリートに「MUME」と彫られている。
また両サイドはガラス張りになっており中を覗くことができるのだが奥までは微妙に見えない。何となく期待を持たせてくれる作りなのである。
こちらにはコースはなくすべてアラカルトである。しかもメニューを見ると分かるのだがとても選択が少ない。
「えっ！これだけ？？」
と思ってしまうぐらいなのである。今回はランチでたっぷりと食べてしまったので軽めの食事にした。
大きさを聞いてみるとどのお皿も一人用だとのこと。すべて小さいとのことだった。
まずはエビが美味しそうだったのでprawn cracker をオーダーした。黒く焼いたお米のクラッカーに半生の車海老のスライスを乗せたものだ。
お皿には２つ乗っており一口で食べることができる。なかなか斬新なアイデアの料理であった。とても美味しい～～
続いては普通のパンのローストだがこれに時価英のリコッタチーズをオーダー・バター感覚で食べるとなかなかイケる。
ちょっと焦げた匂いがしたのはわざとつけてあるようだ。
続いて和牛タルタル、これはお店の人のおススメだったのだが、ほぼ生、ユッケ状態だった。
しかしながらやはり和牛、これくらいのレア・・というか生が美味しい。タマゴの黄身と大根が乗っており
とても美味しかった。
あとここの名物料理なんだろうか、キャベツを４時間焦がしてそれを二つに割ってその上にサーモンやイクラを乗せ、それにプラスして食用の
花を散らしてマヨネーズのようなソースをかけてあった。ゆっくり火が通っているせいかベースのキャベツが甘くて美味しい。
またサーモンやイクラもマヨネーズ、そして甘いキャベツと相まって美味しかった。
メインはビーフのショートリブ。どこの牛かは聞いてはいないが、うっとりするようなピンクの断面である。均一に火が通った素晴らしい一品だった。中はかなりの霜降りなのでおそらく和牛のような感じだった。
これはかなり美味しかった。付け合わせのソースで食べても良かったが塩のみでも十分であった。
周りのお客さんはやはりオシャレな人が多い感じだった。値段はそんなに高くないので若者にも支持されているようである。
台湾のフレンチもかなりレベルが高い。小籠包に飽きたらフレンチもお試し頂きたい。