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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
MUME
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 227000901 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市四維路28號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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Asia's 50 Best Restaurants 2017の43位に選ばれた当店。
オンライン予約が可能で、2週間前で予約がとれました。RAWは最低でも1ヶ月前という感じなので、随分気軽に取れますね。
店内はオシャレで気軽なビストロミーといった感じ。旅先だったのでかなりラフな格好で行ったのですが、それほど浮かなかったです。
店内の1/3は日本人だったのですが、日本語メニューもありませんし、店員さんは基本英語と中国語のみの対応ですので、英語ができない場合は要注意です。
メニューはモダンな食材のみをシンプルに記載したもの。アラカルトのみで、1皿をシェアが可能。
おすすめを聞きつつ、少なめにオーダー。
・レバーペースト
レバーペーストっていかにもシズらない料理名ですが、台湾のチャーシューをイメージしたような香りと味。パンもとても香ばしく焼き上げられており、滑らかなレバーペーストによくあいます。
・サラダ
1つ1つの具材にしっかり仕事が施してある贅沢サラダ。香りの上品さや食感の遊びもあって過去ベストサラダです。正直HAJIMEの「地球」や、レフェルヴェソンスのサラダより好みです。
・牛タン
穏やかに火入れされた牛タンと、チーズとパリパリのコントラストが面白い。牛タン自体は柔らかく仕上がっており、とても美味しいのですが、チーズやその他の具材との相性はイマイチいいか解らない。
・アマダイ
鱗焼きにしてあって、かなり甘めのスープと共に。席でスープをかけるプレゼンテーションは日本でもよく見ますね。素材の大味さは、日本の高級割烹と比べてくれるな、というところですが、食感の遊びも良いです。スープはちょっと甘すぎるかなという印象。
・キューカンバー
まさかのきゅうりのデザート。きゅうりのアイスやムース、きゅうりそのものもあり、かなり衝撃的だけど、美味しいの範囲内に落としてくるのはさすが。
期待度の低いメニューを、細かい仕事をいれて美味しく食べさせてくれるという、面白いレストラン。会計はワイン2杯とお茶をいれて1万円/人くらいなので、台湾の物価を考えるとかなりのものですが、日本で食べることを思えば、という感じです。
驚きも多くて、楽しくお食事ができる。次はシグネチャーの牛ローストも食べてみたいなぁ。