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hasegawa1 口コミ1,247件フォロワー269人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2017/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥2,000～￥2,9991人

四川より洗練された四川料理

台湾の新聞記者だったオーナーが母親の故郷、四川での
料理が気に入り、レストランをだしたとのこと。
台湾人には受けないほどの辛さだったらしいですが
だんだん洗練され、おいしい洗練された四川料理になった
そうです。

いただきましたのは
１）白菜の四川風サラダ
細く切りそろえた、白菜に甘酢をかけた感じの一品。
揚げた大豆が食感のアクセントになっています。
辛い四川料理の口休めには最高です。

２）えびの四川風いためもの
たまたま、えびを選びましたが、牛肉でも豚肉でも
なんでも四川風にすることができます。
乱切りのきゅうりとピーナッツが四川風です。
花山椒と辛い数種類のとうがらしはむせ返るような
風味と味になります。
ごはんをたべろたべろといわれましたが、写真を
撮り忘れました、万頭とたべました。

３）牛肉のひき肉とネギの四川風炒め物　ハエ頭
名物料理かと思います。
一口でノックアウトされるような風味と辛さです。
こんな辛くて、おいしい料理も近年たべたことが
ありません。青唐辛子を初めて食べたときの胃腸の
痛みのような衝撃がきました。
しかし、おいしいです。やみつきです。
黒豆（黒豆のソースにもつかうものかと思います）が
いい味だしてるんですよ。
これは確かに、ごはんとたべるべきですね。

４）キャベツのにんにくいため
これは幸運にも辛くない料理でした。
キャベツとにんにくを塩味で炒めた感じです。
これも辛い料理がつづく四川において、よい口直しに
なります。

有名店ながら、いく機会がなかったですし、
いまや、支店まででるほど事業も拡大しましたので
なめてましたが、本当においしい店ですし、価格も
お手頃です。

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店舗基本情報

店名	皇城老媽本店
ジャンル	四川料理
予約・お問い合わせ	(+886) 0227736936
予約可否
住所	台湾台北市延吉街97巷5號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ブルーラインの国父記念館駅から7分ぐらいです。
営業時間	■営業時間 11:30-14:00 17:30-22:00 ■定休日年中無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
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