この口コミは、味甘（みかん）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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味甘（みかん）口コミ1,080件フォロワー2,454人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.5

2019/11訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

高級食材が惜しげもなく使われた広東料理のコース

マンダリンオリエンタル台北のメインダイニング。
2年連続ミシュランの星を獲得しているそうです。
前日の夜に、宿泊している部屋から電話して予約しました。
ちなみに現在は宿泊者割引はありません。

お店：

ホテルの3階にあります。
あまり中華の雰囲気は出していない造りで、洗練された空間。

ダイニング中央は4人掛けのテーブル席。
壁沿いに半個室、ソファー席があり
今回は壁際のソファー席に案内いただきました。

お料理：

雅閣品味套餐 YAGE’S TASTING MENU ヤグセットコースに
搭配餐酒 Wine pairings ワインペアリングを付けました。（6,180台湾元）

前菜盛合せのお皿からして鮑が１つ丸々使われていて
その後のスープも燕の巣が大量に入ってました。
蟹やロブスターもふんだんに使われていてとても贅沢。

そして日本だったらおそらくお目にかからないであろう黒ナマコの姿炒めも登場！
日本でいただくナマコ酢とはビジュアルからして全く違ってビビりました。
本体部分は柔らかく、ツノの部分は結構固く口の中で相当な存在感が。。。。
これが広東の食文化なのね。。。と特別な体験を楽しみました。

ヤグ特製チャーハンはお米より具材の方が多いのでは？と思うくらい
カラスミやロブスターなどの素材が入っているとのこと。

皿数は多いですがポーションは多くなく、
全部食べても苦しくなるようなことはなく
すんなりお腹に収まったのもいい感じです。

お酒：

ペアリングにしたのですが、こちらはあまりペアリングの意味を感じませんでした。
このワインをこのお料理に合わせる意味はあるのかな？と思いながらいただいてました。
サービスの方によっては英語でワインの特徴を説明できずに
ただ注ぐだけというのもありましたし。

ただ、台湾産ワインはとても美味しかった。
マスカットのフルーティーな香りがしつつも辛口でドライ。
台湾産ワインは初めていただきましたがこれを飲めただけでも価値はあったかな。

まとめ：

旅行中は現地メシを楽しんで1食300～400円位で過ごしていましたが
せっかくなので現地ならではの高級な食事も楽しみたいと思い
こちらのレストランへ伺いました。

結果として、マンダリンオリエンタルのメインダイニングに相応しい
贅沢な広東料理を堪能することができました。
何より安心して楽しめたのが良いですね。

3

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3

ペアリング最初の一杯は日本酒でした

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アミューズの茄子

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辛み調味料

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4

前菜盛合せ　鮑　子豚のロースト　冬虫夏草とステムレタス

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燕の巣の海鮮とろみ卵白スープ

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燕の巣の海鮮とろみ卵白スープ

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台湾産白ワイン

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器が蟹！

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蟹肉のオーブン焼き

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蟹肉がたっぷり

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日本産ナマコと海老卵の炒め物

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黒ナマコの姿炒めでした・・・

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ロブスターとヤム芋の炒め

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ヤグ特製チャーハン

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パイナップルケーキとクッキー

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デザートには微発泡の白ワイン

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杏仁茶

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エントランス

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店内

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インテリア

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インテリア

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インテリア

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味甘（みかん）

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店舗基本情報

店名	Ya Ge（雅閣）
ジャンル	中華料理、飲茶・点心
予約・お問い合わせ	(+886) 227156788
予約可否	予約可
住所	台湾Mandarin Oriental Taipei, 158 Dunhua North Road, Taipei 10548 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 12:00～14:30 18:00～22:00 [土・日・祝] 11:30～14:30 18:00～22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（AMEX）

席・設備

個室	有
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
ホームページ	http://www.mandarinoriental.co.jp/taipei/fine-dining/ya-ge/
初投稿者	カケスタ★たかひろ（3129）
最近の編集者	E-KO（42） ... 店舗情報（'15/12/05 17:59）編集履歴を詳しく見る