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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
茂園餐廳
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0227528587 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台北市中山區長安東路二段185號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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台湾料理がおいしいお店と聞いて、友人夫妻と一緒にお邪魔しました。
人気のお店のようで、少し遅い時間だったのですがなかなかの盛況ぶりでした。
こちらの料理は写真を見てもわかる通り、はっきり言って地味です。
ただ、確かに派手さはないのですが、どれも素材を活かした自然で好感の持てる料理ばかりです。
そうそう、化学調味料を使用していない（たぶん）ところがとても貴重なんですよね。
台湾ではB級はほぼ確実、それ以上でも結構化学調味料に毒されていることが多いので。
甘口のソーセージ、香腸はにんにくの薄切りといただくと美味しいんですよね。
翌日まで確実に臭いが残りますけど(笑)。
白菜の煮物も干しえびのダシがガツンと効いておりなかなか良いです。
干しえびの他にもしいたけや魚の皮（？）などたくさんの食材が入っていて、濃厚なダシが出ています。
見た目はコッテリしてそうなのですが、思いのほかあっさりで、台湾らしく塩分は控えめ。
日本人的にはもっと塩を入れたくなるところですが、この塩梅が台湾人の好みなんでしょうね。
ビーフンはえびとしいたけ、かぼちゃが入っています。
かぼちゃ入りのビーフンって珍しいですね。
これも優しい味付けで良いですね。
イカの団子と中華風エビフライも美味しいです。
特にぶりんぶりんに弾力抜群なイカの団子は絶品でした。
日本名がナンヨウアゴナシという午魚の塩冬瓜蒸しも美味しかったです。
ナンヨウアゴナシはキメの細かい身質で結構脂が乗ってます。
そこに超しょっぱい冬瓜の漬物を適当に絡めていただくのですが、これまた美味しかったです。
極めつけは真っ黒い大根の古漬けと排骨のスープです。
やや甘めな点が最初は少し気になったのですが、とにかく良いダシが出ていて、飲むほどにハマってしまいました。
見た目もクリアーで丁寧に調理されたことが窺えます。絶品です。
どれもナチュラルで真面目に作られた料理で食後感も抜群。
とても良い店なので是非リピートしたいです。
どうもご馳走さまでした。