つるり、もちもち！ 包みたて、茹でたて水餃の昼ごはん！
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猪肉(ひとつTWD5)
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蝦仁(ひとつTWD7)
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綺麗な店内です。
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つるつる、もちもち！
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猪肉(手前)と蝦仁
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刻み唐辛子と醤油で。
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猪肉
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蝦仁
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撮影ご了解。
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新鮮材料が見てとれます。
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ひるどき、釜はフル稼働！
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外帯
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伝票
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名片
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伊通街
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
豪季水餃專賣店 伊通店
|
|---|---|
| ジャンル | 餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 225074679 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市中山區伊通街125巷4號 |
| 交通手段 |
台北捷運中和新蘆線、松山新店線松江南京站(出口７)から北東へ徒歩約４分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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捷運松江南京(ソンジャンナンジン)站から北東側の路地裏に広がる「四平街陽光商圏」と呼ばれる賑やかな商店街。
人気の猪脚店「富覇王」さんの行列を横目に通り過ぎながら、ぶらり街外れまでやって来ました。
街角に、ちょうどお昼どきで賑わう水餃(スェジャオ)のお店を発見。
店頭では、水餃を包んだ傍から沸き立つ釜に投じ、旨そうに次々と茹であがっています。
特にノーマークだったお店ですが、これは旨そう。
ついつい吸い込まれるように、店内の空席に腰かけてみます。
店内の造作も、テーブルも椅子も、未だ新しく清潔。
リニューアルしたのか、それとも新店なのかはわかりませんが、この「豪季水餃」さん、台北市内に５店ほどを展開する暖簾のようです。
店内食は、猪肉(TWD5)と蝦仁(TWD7)の二本立て。
それぞれ５個ずつで計10個という注文に応じてくれるのだと。
時計の針が12時を回って、次から次へとお客さんがやってきます。
客層の８割以上は、連れ立ってやって来る男性サラリーマン。
近くの松江路や南京路には銀行や大手メーカーなど、大きな事務所も目立ちます。
みなさん、もちろんノーネクタイのシャツで、日本のビジカジスタイルとさほど変わりませんね。
何れにしても、常連固定客がしっかりついているということは、味の確かさが窺えます。
ほどなく茹であがり、皿に盛られた水餃が目の前に。
大きくゴロンとした奴が、艶々、プリッ！と、これは旨そう。
醤油に刻み唐辛子をたっぷり入れて。
猪肉の方から、パクリ！
未だ湯気が立ち上る、茹でたて熱々！
艶々の皮はもっちり、噛むたび新鮮な挽肉の旨さが溢れてきます。
唐辛子の刻みをたっぷり入れた醤油をつけて、もう箸が止まりません。
蝦仁の方は蝦のすり身が練り込まれ、全体のコクや香りがぐんとアップ。
単価が少し高いだけのことはありますね。
猪肉と交互に食べ進めますが、旨い旨いで、合計10個などあっという間に食べてしまいました。
こうして旨い店に当たったときには、ついついお替わりをしていまいがち。
ですが、これをグッと抑えておかないと、後が続かなくなるのが辛いところ。
やむを得ず堪え、箸を置きます。
周りの皆さんを見ていると、だいたい20個頼んで、酸辣湯を啜って、小菜もひと皿、ふた皿という感じでした。
それにしても感心するのは、こうも繁盛しているのに、まったく作り置きをしていないこと。
店では冷凍販売にも応じていますが、それはそれ。
店内用も外帯も、直ぐ食べる分はすべて包みたてを茹でています。
効率よりも旨さを絶対的に優先する、やはりこれが台湾の水餃屋さんでは当たり前のやり方なのですね。