2009/03訪問1回目
北平の遺産
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季さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鬍鬚張 忠孝新生店（ひげちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 0223958730 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市忠孝東路2段134巷12號 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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台湾には昔の北平時代のものが沢山残ってると聞きます。
が それを期待するとそうでもない。ザツでも適当でもボロでも北京は北京。
国民党の上海人から見たファンタジー北平のような気が、、と思うことも多々。
るーろーふぁんですがこれは西太后お気に入りの肉沫餅の具を鹿でなく
豚の三枚肉で作ってご飯にかけたらオイシイネというノリで作った
ファストフードなのかもしれないですね。
満州八旗の料理にはＢ級グルメを高級化したメニューがありますが
（特に官家菜）それをまた台湾風に大衆化したのかな～？
ファストフードの原点は「皆がいかにお肉を手早く気取らずハッピーに食べられるか」
北京でお肉が手に入らない時代に台湾はこんな風に誰でもお肉を楽しく食べてた
のだろうなあと考えさせられます。
看板もユーモアがあってすてき。
ただなんというか「中華の本場で安く美味しいものを食べるんだ！」という人向け
ではなく 旅先の小腹を満たしにふらりと立ち寄るとイイカンジってお店です。