-
師大夜市1
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653140","content_type":"ReviewImage","content_id":50653140,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
師大夜市2
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653133 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653133","content_type":"ReviewImage","content_id":50653133,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
師大夜市3 こちらも滷味の店です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653118","content_type":"ReviewImage","content_id":50653118,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
師大夜市4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653115","content_type":"ReviewImage","content_id":50653115,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
師大夜市5
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653109","content_type":"ReviewImage","content_id":50653109,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
NHKBS『世界ふれあい街歩き 台北』より
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50663069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50663069","content_type":"ReviewImage","content_id":50663069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
同前
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50663084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50663084","content_type":"ReviewImage","content_id":50663084,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
同前
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653104","content_type":"ReviewImage","content_id":50653104,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
同前
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653101","content_type":"ReviewImage","content_id":50653101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
同前
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50653100 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50653100","content_type":"ReviewImage","content_id":50653100,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
テレビ番組で予習してきたので簡単に見つかりました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652816","content_type":"ReviewImage","content_id":50652816,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
一応メニューらしきものも
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652805","content_type":"ReviewImage","content_id":50652805,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
実にたくさんの種類から選びます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652798","content_type":"ReviewImage","content_id":50652798,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店員さんたちの愛想よし。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652791","content_type":"ReviewImage","content_id":50652791,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
豪快な鍋使い
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652786","content_type":"ReviewImage","content_id":50652786,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ここで飲物を注文すると奥のスペースでイートインできます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652773","content_type":"ReviewImage","content_id":50652773,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
いただきます！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50652759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50652759","content_type":"ReviewImage","content_id":50652759,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2人では初めての台灣旅游④
今回の台湾旅行は十分な事前下調べをできないまま出発となりました。ただ、直前にテレビ番組で流れていた台湾関係の番組は録画し、食べ物のところ以外は早送りにしてチェックすることはできました。そうした努力の成果の一つがこちらのお店です。
滷味（卤味）ルーウェイとは、ようするに煮汁が漢方系の台湾おでんのこと、であります。最初とまどったのは、香港など「滷味」（または鹵水）ロウメイとは、潮州料理における、醤油ベースの香辛料入りのタレに各種の肉や内臓、魚介類（イカ）などを漬け込んだものの意味でして、たいていは常温や冷たくしていただきます。中国の食文化の奥深さと地域差の大きさを物語るものと申せましょう。
ここを訪問するために師大商圈夜市に参りました。夜市にはいろいろあることは知っていましたが、こちらはほんとうに明るくて客層も若い。近くに国立師範大学（教員養成大学）があるからでしょう。留学生らしき姿もちらほら。
この夜市には滷味専門店が数軒ありましたが、こちらが群を抜いて人気を集めているようです。
台湾におけるいい店の見抜き方は簡単で、混んでいる、そして列ができている。そんなのあたりまえじゃん！ってその通りなんですけど、要はその度合いが激しすぎるのです。京都にくらべて東京の人は並びます。てか並びたがる。バンコクにくらべて香港の人も並ぶ。お蕎麦好きの人たちよりラーメン狂の方々が並ぶ。
でも台湾の方々の並び具合はとにかく半端ではないようで、ある台湾ウオッチャーによれば、
「どうも台湾人は、長蛇の列を見ると無意味に吸い寄せられる習性がある。年を取るほどにその傾向は増すようで、明らかに無関係なお年寄りが、若者が作る列にちょこんと嬉しそうに交じっていることもある*」（青木由香）
とくに夜市においては、せっかくだから混雑や待ち時間をいとわずに良い店を目指す、というのが台湾っ子の信条なのでしょう。
さて、NHKの番組でだいたいの様子はわかっているので、さっそく注文します。川口屋から仕入れているという百頁(高野豆腐/20元)・豬粉肝((豚レバー/30元)・魚蛋(魚のつみれ/20元/3個)・茭白筍(マコモダケ/30元/本）、あとはハツ、ずりなど手あたり次第にカゴに入れて、テレビにも出ていたお姉さんに渡すと、彼女は猛然と煮たっている鍋にそれらを入れ、あっという間に出来上がり。半分以上のお客さんは持ち帰りでビニール袋を手に店を離れますが、我々はここでいただくことにしています。手振りでそれを伝えて、どうやら一人20ドルの飲物を注文する必要があるらしく、お茶をお願いして座ります。
さあて、お味は・・・・おお、これはこれで大いにありです。びっくりするようなものではないけど、じんわりとうまさとだしのコクが伝わります。我々はしなかったけど、これにインスタントラーメンを入れるというNHKの現地の方のやり方もわかります（周りの若い客たちはみなラーメン入れていました）。漢方といっても決してきつい匂いなどもなく、くせもありません。日本の薬膳料理なんかよりずっと食べやすいでしょう。
NT$100前後で、野菜もたっぷりとれるし、炭水化物もとれちゃうという、台北の若者の支持が熱い理由がよおくわかりますね。ごちそうさまでした。
NHK・BSプレミアム 『世界ふれあい街歩き：台北市南部・永康街界隈』 2013年7月2日 初回放送 2016年4月22日再放送
* an-an 『週末、台湾。』 2016年2月 マガジンハウス社 61頁