大腸も蚵仔も、そして肉羹も！とろりチュルンと、ウマウマ麵線。
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麺線(小・TWD40)
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酥炸蚵仔(TWD85)
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階下は狭いのが珠に疵。２階席もあります。
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にんにく強烈！
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蚵仔と麵線
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どうだい？
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綜合麺線に入るのは、蚵仔、大腸、そして肉羹
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名片
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夕方の賑わい。
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古亭站から徒歩約３分。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
同心大腸蚵仔麵線
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 223620511 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台北市中正區同安街16號 |
| 交通手段 |
台北捷運松山新店線、中和新蘆線古亭(クゥーティン)站出口２から、徒歩約２分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
https://joyce8.com/tp4/ |
| 初投稿者 |
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捷運の路線が離合する古亭(クゥーティン)站のあたり。
表通りには背の高いビルが続いているけれど、南側の路地に一歩足を踏み入れると、人懐こい街並みが出現します。
以前から目星をつけてあった「同心大腸蚵仔麵線」さん。
午後のひと時にお伺いしてみました。
狭い店内、調理場もまた然り。
不整形な建物を精一杯上手に使っています。
若者に混じって、子どもとお母さんも来ている、そんな客層。
早速、麺線(TWD40)を頼みます。
サッと調理して、出てくるまでに１分とかからず。
此処の麺線は、何の指定もしていないのに、所謂「綜合」で出てきました。
蚵仔(オア)、肉羹(ロウガン)、そして大腸(ダーチャン)、パクチー。
とろみスープは、鰹出汁の効いたマイルドなもの。
そこに、卓上ボトルのおろしにんにくや辣醤をガツン！と効かせるのが台北のみなさんです。
極細の麺線は、煮込まれてとても優しい食感なのに、しっかりコシがある、まるで褐色の素麺のよう。
スープと一緒に啜り込みます。
蚵仔は、プリッと新鮮な台湾産の小粒牡蠣。
肉羹は、さつま揚げ状の肉や魚介の練り物。
そして大腸こそ、この麺線には欠かせない、ふわふわ柔らかくて甘い豚モツです。
酥炸蚵仔(TWD85)。
隣で食べていたので、つい。
麺線にものせる牡蠣に、薄衣をつけてサクサクに揚げてあります。
軽く塩を振って食べますが、これが絶品！
麺線屋さんで、これが食べられるところは少ないですね。
麺線といえば、臭豆腐などとの組み合わせが多いと思っていましたが、肉羹をのせることも、この酥炸蚵仔も、とても個性的。
小さなお店だけど、記憶に残る一軒です。