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ふわり、ツルンの豆花に、もちもち芋圓、やさしいハト麦！
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綜合糖水豆花(三料TWD45)
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やさしいはとむぎ。
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夜遅いのに大人気。
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各種配料
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粉圓(もちもちタピオカ)
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ふわりツルン！豆花。
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2015/08
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2015/08
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永和路
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
芋師傅
|
|---|---|
| ジャンル | かき氷、スイーツ、中華菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 229290700 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾新北市永和區永和路一段63號 |
| 交通手段 |
台北捷運中和線永安市場站から永和路を北へ徒歩約７分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
https://www.walkerland.com.tw/article/view/65036 |
| 初投稿者 |
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新北・永和路。
すっかり夜も更けた街かどで、人々が集まる台湾スイーツのお店「芋師傅」さん。
店内外もきれいで、空調もばっちり。
ちょっと休んでいくことにします。
周囲には高層住宅がびっしり。
皆さん、耐え難い夜の暑さに涼を求めてか、こういうデザート屋さんにやってくるのですね。
ざっとメニューを眺めてみると、冷たいものばかりでなく緑豆湯、紅豆湯などの温かいデザートが充実しているのが、此処の特徴。
要は、甘味屋さんとしてはそれだけ本格的だということ。
でも、夜になっても暑い台北のこと、自然と冷たいものに食指が動いてしまいます。
シャリシャリのかき氷も良いけれど、夜も遅いし何となく豆花に目が行きます。
代表メニュー「綜合豆花」は、配料(トッピング)を３種のせるもの。
シロップは糖水(黒蜜/TWD45)か豆漿(豆乳シロップ/TWD50)かを選ぶのですが、これも何となく気分で糖水を選びます。
トッピングは、好物の粉圓(タピオカ粒)、芋圓(サツマイモ澱粉の団子)、そしてハト麦の３種で。
此処は、配料もきれいに並んでいるし、店が新しいこともあってか、隅々まで清潔。
こうしたデザートは、火を通すものではないだけに、衛生管理はことのほか大切なのです。
座席まで運んでくれた綜合豆花。
盛り付けもとても綺麗で、芋圓や粉圓の色合いも素晴らしいですね。
芋圓は、もっちりモチモチ！
弾力がとても強いけれど、これこそ自然なサツマイモ澱粉のなせる業。
台湾人が大好きな食感です。
もちもち食感と鳩麦の優しい風味の対比が楽しい。
黒蜜ベースのシロップの優しい甘さも印象的でしたね。
結構ボリュームもあるデザートですが、なんなくペロリ、平らげてしまいました。