さすがアジアベスト50に入るレストラン
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K.ハミルトン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Le Moût Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 423753002 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台中市西區存中街59號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
8歳以上であれば可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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周辺のお店ランキング
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食べログの口コミ投稿2700軒目になります。
キリ番ですので、凄いお店を選んでみました。
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台湾に来ると、たいていの人は飲茶や小籠包を食べまくりますが、
私はフレンチも食べます。
台湾のフレンチってどうなの？
と尋ねられますが、フランスで修業した方が多くいらっしゃいますし、
食材も豊富ですので、美味しい料理が頂けるのです。
ということで、
台中のLe Moutへ向かいます。
・・・中略・・・
Aperitif
小さなAperitifが2つ。非常に手が込んでおり小さな中に美しさと美味しさが凝縮されたものでした。
Amuse-Bouche
またまた美しいお皿が運ばれてきました。
フォアグラとトリュフを茶碗蒸しのようにして、スープ仕立てにし、
上にはレモンのスライスをポテトでコーティングさせたもの。
このレモンを崩してフォアグラと一緒に食べるように説明がありました。
基本的に私はフォアグラは好まないのですが、
こういう仕上げ方をして、レモンの酸味を合わせるのはとても好きです。
なかなか味わえない料理だと思いました。
詳しくはブログを参照してください。写真もたくさん掲載しています。
台北からの行き方も詳しく書いています。
レストランだけ興味のある方は後半だけ見てください。
http://ameblo.jp/hamilton00/entry-12110986275.html