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漢方薬(に使われている薬草)のスープをベースにした薬膳鍋です@潮州羅鷄湯鍋[台灣菜/中正國小站(巴士)]
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たかひろ072
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| 店名 |
潮州(羅)雞湯鍋
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 422060020 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾臺中市西區西屯路一段170號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[臺灣好吃file-0015]
本店が目と鼻の先の距離にある火鍋と一品が楽しめるお店"潮州羅鷄湯鍋"さん、続々とお客さんが入ってくるこの界隈でも人気店のようです(^_^)
今宵のメニューは、鍋を中心とした感じで、鍋具とは別にその他一品を注文(^_^)
メニューは見ても解らないので、ローカルの台灣の方におまかせ~(^_^;)
この鍋は、漢方薬(に使われている薬草)のスープをベースにした薬膳鍋です(^_^;)
独特な味わいと、香りが嗅覚を刺激します(^_^;)
メインの食材は"烏骨鶏"…見た目黒い肉で視覚的には黒い。゚(゚´Д`゚)゚。ですが、鍋で炊いてしまえばフツーの鶏肉を同様の味わいで、特製タレか塩胡椒でいただきます(^^)
特製タレは、唐辛子が効いていてピリッとしますが、辛さによって具材の味が引き締まるって感じです(^o^)
逆に塩胡椒は、日本ではあまり鍋では使いませんが、あっさりさっぱりしていて、充分ありの味です(^o^)
家で鍋をするときに、今度塩胡椒でやってみたいと思います、あっさりいただけるので色々な鍋に合いそう…市販の塩胡椒に胡椒追加して、塩分を下げるといい感じになると思います(^o^)
ごちそうさまでした。