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ダイアンサスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,498件フォロワー3,037人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク3.4

2024/10訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.2
CP3.6
酒・ドリンク3.4

￥3,000～￥3,9991人

沙茶醤ダレで食べる絶品火鍋

　台湾旅行の２日目，夕食はこちらでいただきました．『久しぶりに火鍋を食べたいなぁ』とネットで検索し，ヒットした店です．
　おじゃましたのは，日曜日の２０時１５分頃です（現地時間）．

　店は，台中駅の西北方，台中電子街（台灣大道一段８１巷）に面しています．駅の北口から，徒歩で６〜７分でしょうか．
　黄色い電飾看板が目立っていました．

　大衆的な店で，店内はモチロン，店の前の路上にもテーブル席が設置されています（店の営業時間帯は，台中電子街が車両通行止めになるようです）．各テーブルには，卓上コンロが置かれていました．
　いかにも台湾の下町的な雰囲気で，ワクワクしましたね．

　おじゃました時は満席で，５分くらい待ってから路上のテーブル席に案内されました．
　他の客は，ほとんどが地元の方のようでしたが，日本人の親娘連れも見かけました．

　メニューは，火鍋のみのようです．具材は種類豊富で，肉類，魚介類，つみれ・肉団子類，野菜類，豆腐類等がありました．
　値段は，一部を除いて手頃です．

　注文に戸惑っていたところ，日本語が若干話せるスタッフ（店主？）が出てきて，いろいろアドバイスしてくれました．
　彼のアドバイスに従い，「鍋底（若干の野菜が入ったスープ＆野菜盛り合わせ）１８０台湾元」と，「霜降猪肉（豚肉）２９０台湾元」，「天使紅蝦（尾頭殻付きエビ）３９０台湾元」，「手工燕丸（豚肉団子）１００台湾元」，「黄金豆皮（揚げ湯葉）９０元」，「金針菇（エノキタケ）７０台湾元」を注文してみました（１台湾元＝約４.８円；２０２４年１０月現在）．なお，具材は１品の量が多いので，注文し過ぎないようご注意ください．
　飲み物は，「台湾啤酒（金牌；缶）」をいただきました．客が冷蔵ショーケースから持ってくるシステムです．

　注文後は，タレの調合です．道路脇の棚に，手作り沙茶醤をはじめとする様々な調味料や，薬味が置かれています．
　ここでも前述のスタッフに従い，タレを調合しました．たっぷりの沙茶醤＋醤油＋砂糖＋ニンニク＋トウガラシ＋ネギだったように記憶しています．

　注文した品は，５分くらいでテーブル上に揃いました．
　「鍋底」は，ほぼ無色透明です．具材を煮込んだあとの寄せ鍋のダシに，スルメの風味・旨味を加えたような感じでしょうか．あっさりしているようで，濃厚かつ複雑な旨み・甘味がありました．
　具材は，新鮮でクセや臭みはありません．特筆すべきは，「黄金豆皮」でしょうか．旨いスープをたっぷり含み，そこに油のコクが加わって，かなりの旨さでした．プリプリの「天使紅蝦」と，ブリブリ食感で旨み濃厚な「手工燕丸」も良かったですね．
　調合したタレは，香ばしく，コクがあります．肉類や，野菜・キコノ類と非常に良く合いました．

　こちらの火鍋，台湾らしさはあるものの，クセや刺激は控え目で，多くの日本人に好まれると思います．
　オススメですよ！

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台湾啤酒（金牌；缶）

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2

注文したもの

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鍋底

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霜降猪肉

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天使紅蝦他

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黄金豆皮

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「鍋底」に具材を投入！

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「鍋底」に具材を投入！

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調合したタレ（左）

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煮上がった「天使紅蝦」

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台中電子街に面しています

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台中電子街に面しています

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路上位設置されたテーブル席

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タレを調合

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写真付きメニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	台湾陳沙茶火鍋
ジャンル	鍋
お問い合わせ	(+886) 422271304
予約可否	予約不可
住所	台湾台湾台中中區中正路43巷15號大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 16:30～22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	電子マネー不可 QRコード決済不可