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空芯菜
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担仔麺
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茄子
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香腸
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生魚片（刺身）
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客家小炒
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鵝肉肝
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ガチョウが自慢の店だが、料理はどれもうまい！台湾啤酒を飲みながら食べる料理はまた格別。日本人観光客とは無縁の超ディープな味わいがいい。熱炒で酒を飲みながら,ジモティーと過ごす時間は台湾ならではの経験だ。
台中への出張で利用。台中オフィスでの仕事も終了し、仲間と夕食に行くことになりました。台中ではよく行く店はあまりありませんが、こちらは数少ない比較的よく行く熱炒店。店舗は壁のないオープンタイプ。調理場が野外にあり、いかにも台湾熱炒店というディープな雰囲気を出しています。お世辞にも清潔とは言えませんが、夜市の店よりは全然ましです。専用駐車場がないので、基本的には路上駐車か、近所のううう量駐車場に車を止めます。
とりあえず、座席につきました。プラスティックの椅子がなんとも場末のチープ感を演出しています。汚れても丸洗いできるので便利なのでしょうね。勝手に座席に着きます。ここでは注文書を見ながら書き込む方法です。台湾式煮込みの滷味もありますが、ここの料理は麺と炒め物が中心です。
注文書を見ながら、あれこれ考え、適当に注文。こういうところの注文は、炒〇〇なら炒め物、〇〇湯ならスープみたいな感じです。茄子の切ったもの、刺身、空芯菜、炒飯、炒麺、客家小炒、鵝肉肝、香腸、卵焼き、担仔麺、を注文。酒はビールのみ。台湾啤酒とハイネケンの２択。血糖値の気になる私は、金門高粱酒のような蒸留酒が欲しかったのですが、今回はなぜかハイネケン。
熱炒で外せないのが炒飯です。自分の知ってる限りの熱炒店の炒飯はどこも濃いめの味付け。上品とは真逆の味で超美味しいのです。鵝肉肝（ガチョウのキモ）は味があるようなないようなで、今一つ。濃厚リッチなお味を期待していたのですが残念。炒め物ははいかにも熱炒の店の味。ご飯と合うように、濃いめの味付けです。空芯菜はガーリックが効いており、定番中の定番。翌日の口臭が気になルところです。客家小炒が完全にご飯仕様でまいう。刺身は、酒と白身の魚。ほとんど角切りの状態。衛生面がきになるところですが、これはこれでうまいのです。夏だと美味しさ倍増でしょう。担仔麺は超超薄味で日本人にはちょっと物足りない味です。牛肉麺はあれだけ濃厚リッチなのに、担仔麺はなぜにこんなに味がないのかと摩訶不思議。この辺で超満腹。大好きな卵焼きとビールのお供の香腸（台湾腸詰）は満腹で味もわからず。
隣で飲んでいた日本びいきの爺さんが、自分の飲んでいた日本酒を何度も勧めてくるので、お言葉に甘えてご馳走になりました。年齢からも日帝時代の人たちよりはちょっと若い感じか。
台湾では何かと便利な熱炒店ですが、本当にピンキリです。そんな中で、好小子擔仔麵は台中の人達が集まるお店です。