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皮がもっちり旨い、本物の小籠包はこうでなくっちや！
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小籠包(8粒TWD60)
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店頭には、蒸籠と中華鍋。
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あっさりしつつもコクのある、上等なスープがタプタプ！
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休日の午後。
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乗りなよ！
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街外れの長閑な雰囲気です。
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名片
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
阿貴小籠包專賣店
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、中華料理、小籠包 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 56333131 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾雲林縣虎尾鎮林森路一段311號 |
| 交通手段 |
台北、桃園、台中、高雄(左營)から、台湾高速鐵路(THR)で高鐵雲林站へ。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
阿貴小籠包菜單 絲瓜湯包(7粒) NT.120 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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虎尾(フーウェイ)の街外れまでやってきました。
歩く人も疎らで、ただでさえ鄙びた雰囲気がいっそう長閑なものに。
虎尾に評判の良い小籠包屋さんがあるらしく、訪ねてみたのが「阿貴小籠包」さんというお店です。
午後の強い日差しを避けるように、長い日除けがかかっていますが、店内は新しい内装で、休日の午後、のんびり食事する人が何人か。
調理台の傍らには捏ねあげた生地玉が置かれ、注文の都度、麺棒で延ばし、具を詰めています。
とりあえず、口頭で「シャオロンパオ！」と。
店頭で蒸しあげたばかりの蒸篭の蓋を取ると、熱々に湯気が立ち上ります。
ひとつひとつ、丁寧に織り込まれた襞の入り方、艶々とした皮の表情がなんとも旨そう。
口にすると、皮は良い意味でしっかり、もっちり！
肉餡はとてもジューシーで、新鮮なひき肉の良い香り。
漏らさず湛えたスープがたちまち溢れてきます。
食べ終えて、あらためてメニューを見てみると、此処は小籠包(シャオロンバオ)と湯包(タンバオ)を明確に分けています。
さすがは小籠包専売店ですね。
今食べた「小籠包」は８粒でTWD60、絲瓜湯包などは７粒でTWD100。
何れも安いのですが、小籠包がこんなに安くて旨くて、ちょっとびっくり。
ひょっとすると、湯包と同じ生地を使うから、よくある肉まん小籠包のようなふかふかした食感にならず、もちもちした感じになるのかも。
絲瓜湯包は、おそらく鼎泰豐などで出されるヘチマ小籠包と同様のものでしょうね。
湯包だと、より薄皮に仕立てて、スープたぷたぷのはず。
よほどもう一籠！といきたかったけど、さすがにもう入らず、残念、無念。
店の近くに斗六(ドウリゥ)へ行くバス停がないか？と尋ねたら、主人が見かねて「バイクの後ろにのれ！」と、ヘルメットを差し出します。
結局、中心街の客運站へバイクを飛ばしてくれました。
夏の爽やかな風を受けながら、バイクの二人乗り。
おかげで、本数の少ないバスに何とか間に合いました。
ささやかなお礼を差し出すけれど、固辞されて、去り際にポケットにねじ込む始末。
こういう経験が、もう一度や二度じゃないのです。
台湾旅行というのは、本当にプライスレス、特別なものですね。