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高くて旨いは当たり前口コミ3,254件フォロワー6,873人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

鴨肉羹を陽春麺にかけて、熱々トロトロの朝ごはん！

嘉義(ジャーイー)縣西部の主要都市・朴子(ブーズー)へ。
日清食品を興した呉百福(日本帰化名・安藤百福)氏の出身地でもあります。
台湾中南部に拡がる「嘉南平原」は、戦前八田與一(はったよいち)が灌漑事業に身を投じたことで有名。
平原の北側を占めるのが嘉義(ジャーイー)縣ですが、嘉義市は縣に属さないから、この人口42,000人ほどの朴子市が、嘉義縣で最大の都市ということになります。

不思議なのですが、台湾の街は、中心部などとても賑やかに見えても、人口はさほど多くない。
人口１～３万位の街を「鎮」というのですけど、街には結構ビルが建ち並んでいるし、人気の食堂が幾つもあって繁盛しています。
日本でそのくらいの人口の街はというと、いったいどんなものか。
生活スタイルなど、何か根本的に違うのでしょうけれど。

さて、高鐵嘉義站(太保市)からご当地のBRTに乗ってやってきた、朴子の街。
バスの終点は街はずれにある体育館の前。
体育館前の広場では、ちょうど朝市の真っ最中。
でも、朝市の賑わいを離れると、そんなに人通りもなくて、至ってのんびりムードです。

街を東西に抜けていく道沿いにある、食堂「朴子恵生炒鴨肉羹」さん。
朝飯どきが終わり、午前中ののんびりしたひととき、先客は誰もいません。
お店の皆さんもテレビを見ながらひと休み。
店頭には、できたてのおかずが並んでいて、野菜も豊富。
これに麺を合わせれば、栄養満点ですね。

ご自慢の鴨肉羹(TWD40)を。
麺が選べるので、陽春麺、要は普通の中華麺を選びました。

筍の細切り、鴨肉の細切りにとろみをつけた餡掛けスープ。
鴨と筍を、良く炒めてあるのでしょうね。
熱々とろとろ、美味しい！

以前、此所から少し離れた北港(ペイガン)の食堂でも、この鴨肉羹が大人気でした。
きっと、ご当地界隈の人気の食なのでしょう。
台北や高雄などでは、あまりお目にかかれない地方の美味です。

台南など、嘉南平原のあちこちに残る、日治時期のモダン建築。
日本の先人が成し遂げた偉業を訪ねて、旅する人もいらっしゃるとか。
ご当地の食堂を訪ねるときには、ぜひ鴨肉羹をお忘れなく。

79

生炒鴨肉羹陽春麺(TWD40)

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73

陽春麺。ササッと湯がいて。

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66

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64

つるつる！

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高麗菜

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朝ごはんのおかずです。

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焼きそばもあります。

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27

2019/01

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朴子の朝市

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近隣の皆さんが集まります。

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店舗基本情報

店名	朴子恵生炒鴨肉羹
ジャンル	台湾料理、中華料理
予約・お問い合わせ	(+886) 53709029
予約可否
住所	台湾嘉義縣朴子市海通路17-3號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	嘉義客運ＢＲＴ・嘉義～朴子(プーズー)線[7211]を利用、嘉義市街(文化路口)から約45分、高鐵嘉義站から約25分。終点の嘉義縣立體育館まで行くと市街地まで戻る羽目になるので、一つ手前「東石中学」で降りるのが良い。嘉義方面への乗車は「東石高校」站で。朝夕20分毎、日中30分毎。
営業時間	■営業時間 6:30～14:15 ■定休日無休。ただし、春節等はお問い合わせを。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可