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この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前口コミ3,255件フォロワー6,873人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

揚げたて排骨酥に蒸かしたての米糕、生活市場の熱気に包まれて堪能あれ！

台湾南西部、嘉義(ジャーイー)市街の賑わい。
午前中、物売りの声が響きわたる「東市場」には、新鮮な食材を買いに来た嘉義市民が立ち寄る飲食ブースが、所狭しと連なります。

此所でいちばん知られるのは、牛もつ煮込みスープの王媽媽牛雑湯で、順番待ちの大盛況。
でも、さすが街いちばんの食の市場だけあって、旨そうな小吃の店はそれだけにあらず、所狭しと犇めき合っています。

狭い通路に沿って、排骨(パイクー)と筒仔米糕の看板を掲げるお店が。
買い物ついでの人たちなのか、それともわざわざ昼ごはんを食べにやって来た人たちなのか、大勢のお客さんが集まっています。
たくさんの豚肉に衣をまとわせ、目の前の大きな揚げ鍋にどんどんぶち込んでいく。
なんと、たまらないシズル感！
排骨は１斤幾らでがっさり売られていて、さすが、食の市場です。

早速腰かけて、筒仔米糕(TWD25)と排骨湯(TWD30)をお願いします。
米糕を蒸し上げた筒からポン！と抜き、小皿に。
予め、豚や椎茸と一緒に筒に仕込んであった醤油ダレが、とろーり染みています。
箸を入れると、緩い弾力が。
もちもちの食感と餅米本来の風味がたまりません！

合間に啜る、排骨湯。
あっさりガラスープに、排骨がごろり。
良い具合にふやけて、これまた旨い。
排骨をスープ仕立てにするなんて知りませんでした。

それにしても、さっきの牛雑湯から、ちっとも野菜を食べてない。
脂と糖と塩分の権化みたいな昼ごはん。
でも、これを台湾のみなさんは自身でちゃんとコントロールしているわけです。
我々も旅先とは言え、少しは考えないといけないわけですが・・

※東市場の食堂も取材されている、嘉義の朝飯を特集した台湾映像
【台灣壹週刊】老嘉義人的早午餐
https://www.youtube.com/watch?v=vCOYSf3jarc&t=256s

89

竹筒米糕(TWD25)

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80

排骨酥湯と竹筒米、いただきまーす！

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73

たまりませんなあ・・

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75

艶々おこわ。

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31

排骨酥(一斤TWD200)

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30

肉を衣にまぶします。

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28

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28

量り売り。

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昼下がり

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30

このシズル！

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30

東市場

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店舗基本情報

店名	袁家筒仔米糕排骨酥
ジャンル	台湾料理
予約・お問い合わせ	(+886) 0932558840
予約可否
住所	台湾嘉義市忠孝路106號東公有零售市場飲食區17號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	台鐵、阿里山林鐵嘉義(ジャーイー)站から東へ、徒歩約20分。高鐵嘉義站からは嘉義客運ＢＲＴ・嘉義～朴子(プーズー)線[7211]を利用、朝夕20分毎、日中30分毎。所要約20分。嘉義站後驛もしくは文化路口で下車。高鐵嘉義站から嘉義市街へ区間運転多数あり。
営業時間	■営業時間 6:00～14:00 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可