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肉圓(右)& 貢丸湯
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肉圓
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肉圓
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肉圓
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肉圓
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肉圓(赤羌醬をかけて)
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貢丸湯
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貢丸湯
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調理場
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低温の油(?)に沈んだ「肉圓」
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大衆的な店内
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メニュー表
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『2026新春台湾旅行』の3日目,『虎尾糖廠 サトウキビ列車』の撮影の合間に,こちらでオヤツをいただきました.
おじゃましたのは,土曜日の8時55分頃(現地時間)です.
店は,虎尾市街地のほぼ中央,公安路に面しています.
『肉丸』と記された看板が出ていますが,ちょっと目立たないかな.青緑色の日除けが目印になると思います.
古びた二階屋の1階が店舗になっています.
前面は開放され,前面右手には調理場が設置されていました.
店内は,比較的こぢんまりとしており,大衆的な雰囲気です.
2人掛けのテーブル席が1卓と,4人掛けのテーブル席が1卓,壁向きのカウンター席が6席くらいありました.
おじゃました時には,3〜4組の店内飲食客がいました.中年の夫婦や,男性/女性のひとり客で,いずれも地元の方のようでした.
あと,テイクアウト客が次々に来ていましたね.
メニュー構成はシンプルで,肉圓(バーワン)と,5種類のスープだけしかありません.
値段は手頃でした.
2人でおじゃまして,「肉圓 45台湾元」×2と,「貢丸湯(肉団子スープ)30台湾元」を注文しました(1台湾元=約5円;2026年1月現在).
なお,注文は,メニュー表の指差しでOKです.会計は,注文と同時でした.
スグに提供されました.
店内のカウンター席にていただきました.
『肉圓』とは,映画『千と千尋の◯隠し』の冒頭で,千尋の父親が食べていたアレとされています.
タケノコ入り肉餡をサツマイモ澱粉の生地で包み,蒸してから揚げたものなのかな.タレがタップリかかっていました.
生地は,プルプル・モチモチです.肉餡の豚挽肉は粗挽きで肉々しく,タケノコはザクザク食感でした.これらの食感のコントラストが,非常に楽しかったですね.タレはニンニクがきいており,生地とも肉餡とも良く合います.
そのままでも旨いのですが,卓上に常備された赤羌醬(辛味ソース)をかけても良かったです.
「貢丸湯」は,肉団子とダイコン入りの塩味スープで,小口切りのセロリが浮いています.アッサリ薄味で,セロリの風味がイカしてました.「肉圓」の合いの手にピッタリです.
肉団子は,強目のムッチリ・ブリブリ食感です.噛むごとに,タンパクな旨みがジンワリ広がりました.
これまで,台湾で何度か「肉圓」を食べたことがありますが,現在のところ,ココのものがイチバン好みですね.