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マヨネーズ入りの『涼麺』
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注文したもの
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注文したもの
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涼麺（大盤）
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涼麺（大盤）
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涼麺（大盤）
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涼麺（大盤）（ラー油をかけて）
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涼麺（大盤）（全体を混ぜて）
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信義路に面しています
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正面
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日除け下のテーブル席
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卓上に常備されているもの
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メニュー看板
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
涼麵四味果汁
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、ジューススタンド |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 52851919 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾No. 48, Xinyi Rd, West District, Chiayi City, 600 |
| 交通手段 |
嘉義駅から徒歩で約15分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 |
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『２０２６新春台湾旅行』で嘉義に行くにあたり，名物料理を調査したところ，『火雞肉飯（七面鳥ご飯）』，『沙鍋魚頭（魚頭の鍋）』，『涼麵（常温のゴマだれ混ぜそば）』の３品があがりました．
『涼麵』を食べる店として選んだのがこちらです．
おじゃましたのは，日曜日の１１時１０分頃（現地時間）です．
店は，嘉義駅の南西方，信義路に面しています．当日は，近所の廟で祭りが開催されていました．
店名を記した電飾看板が出ています．
古びた二階屋の１階が店舗になっています．大衆的な雰囲気でした．
大きな日除けが２面に展開しており，その下（歩道）にテーブル席が５卓くらい設置されています（相席アリ）．
スタッフとの意思の疎通は，片言の中国語・英語とジェスチャーで何とかなると思います．
おじゃました時には，客が次々に来ていました．家族連れや，若者のグループ，若いカップル等でした．
メニューは，涼麺，皮蛋豆腐（ピータン豆腐），四味果汁（４種フルーツのミックスジュース）のみです．店名は，メインのメニュー２種を組み合わせたものでした（笑）．
値段は手頃です．
２人でおじゃまして，「涼麺（大盤）５０台湾元」×２と，「四味果汁（大杯）４０台湾元」×２を注文しました（１台湾元＝約５円；２０２６年１月現在）．
注文は，メニュー看板の指差しでＯＫです．会計は，注文と同時でした．
２分くらいで提供されました．
「涼麺（大盤）」は，紙皿で供されます．油をまぶした常温の太平麺に，千切りのキュウリ・台湾醤油・ゴマだれ・台湾マヨネーズがかかっていました（マヨネーズ入りというのが，嘉義の涼麺の特徴なんだそうです）．全体を混ぜていただきます．
麺には，軽いコシとモチモチ感があります．コクのあるニンニク風味のゴマだれと，甘くてまろやかな台湾マヨネーズが予想上に好相性でした．マヨネーズ無しよりも優しい味わいで，多くの方に好まれると思います．
そのままでも旨いのですが，卓上に常備されたラー油を加えると，パンチが出て いっそう旨いですよ．
「四味果汁（大杯）」は，大きな紙コップで供されます．上面はシールされており，ストローが添えられてきました．
パイナップル，パパイヤ，グアバ，レモンのミックスということです．加水されているようで，サラリとした飲み口でした．程良く冷えています．
スッキリした甘さで，軽い酸味があります．パイナップルとグアバの風味がフワリと広がりました．「涼麺」と好相性でしたね．
マヨネーズ入りの「涼麺」，なかなか気に入りました．
機会があれば，嘉義の別店のものも食べてみたいです．