Name: 鼎記上海湯包
Address: No. 105號, Beirong St, West District, Chiayi City, 600, -, 台湾
Telephone: (+886) 970575177
Price range: ～￥999
Rating: 3.02

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ダイアンサスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,498件フォロワー3,037人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2026/01訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

高ＣＰの『小籠包』

　『２０２６新春台湾旅行』の４日目，『小籠包でも食べたいなぁ』と『Google マップ』で検索したところ，こちらがヒットしました．
　おじゃましたのは，日曜日の１７時４０分頃（現地時間）です．

　店は，嘉義市街地のほぼ中央，北榮街に面しています．
　店名を記した赤い電飾看板が出ていました．

　古びた二階屋の１階右側（西側）が店舗になっています．
　ややゴチャッとした外観でした．

　店内は，比較的スッキリしており，カジュアルな雰囲気です．
　壁向きのカウンター席が８席くらいと，４人掛けのテーブル席が１卓ありました．

　おじゃました時には，客がチラホラ来ていました．中年の夫婦や，親子連れ，女性のひとり客等でした．

　メニューには，小籠包類，蒸し餃子，焼売，焼き餃子，大根餅，スープ類，小菜（副菜・ツマミ）類等があります．
　値段は，全体的に手頃でした．

　２人でおじゃまして，「上海小籠湯包・８個１００台湾元」と，「絲瓜蝦仁湯包（ヘチマとエビの小籠包）・８個１３０台湾元」，「葱油餅（ネギ餃子）５０台湾元」，「涼拌小黃瓜（冷たいキュウリの和え物）３０台湾元」を注文しました（１台湾元＝約５円；２０２６年１月現在）．
　注文は，注文票に必要数を記入し，スタッフに渡すシステムです．会計は，注文と同時でした．

　１３〜３５分後に運ばれてきました．時間がかかりましたが，手作りかつスタッフが少ないので仕方が無いのかな．

　なお，待ち時間に，小籠包用のタレを作りました．店内の一角に，醤油，酢，ラー油，コショウ，千切りショウガ，トウガラシペースト（？），箸，小皿，レンゲ等が常備されています．
　自分は，醤油，酢，千切りショウガを合わせました．

　「上海小籠湯包」・「絲瓜蝦仁湯包」とも，小蒸籠で蒸し立てが供されます．１〜２口大で，程良い量のスープが入っていました．アツアツなので，ヤケド注意です．薄皮で，スルリとした口当たりでした．
　「上海小籠湯包」には，肉餡が詰められています．柔らかい食感で，素直な味わい，旨味タップリでした．一方，「絲瓜蝦仁湯包」には，ザク切りのヘチマとエビがゴロゴロ詰まっています．ヘチマの甘みと軽い青臭さ，エビのプリプリ食感と風味が好相性でしたね．
　いずれも気に入りました．タレを付けるよりも，そのままで食べた方が，風味・旨みをシッカリ感じることができると思います．

　「葱油餅」は，小口切りのネギをタップリ詰めた厚皮の餃子を，円盤形にまとめ，両面を油で焼いたような感じです．濃い目のキツネ色でした．
　皮は，ザクザク・モチモチで，コムギの風味がマイルドに感じられます．ネギは，シャキシャキ食感で，甘みがありました．
　これも旨いですね．醤油とトウガラシペーストが合いますよ．

　「涼拌小黃瓜」は，台湾ではお馴染みの小菜です．
　パリ・サク食感で，サッパリ薄味，軽いニンニク風味が広がりました．合いの手にピッタリです．

　こちらの小籠包類，なかなかの完成度だと思います．台北の有名店なら，２倍くらいの値段が付くんじゃないかな．

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小籠包用のタレ

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上海小籠湯包

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上海小籠湯包

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上海小籠湯包

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絲瓜蝦仁湯包

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絲瓜蝦仁湯包

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絲瓜蝦仁湯包

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葱油餅

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葱油餅

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葱油餅

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涼拌小黃瓜

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豆漿

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北榮街に面しています

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正面

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カウンター席＆調味料類コーナー

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テーブル席＆カウンター席

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調味料類コーナー

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注文票

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店舗基本情報

店名	鼎記上海湯包
ジャンル	小籠包、飲茶・点心、台湾料理
予約・お問い合わせ	(+886) 970575177
予約可否
住所	台湾No. 105號, Beirong St, West District, Chiayi City, 600 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	嘉義駅から徒歩で約15分
営業時間	月・水・木・金・土・日 10:30 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/p/鼎記上海湯包-100064374691214/
初投稿者	ダイアンサス（3037）