基隆夜市名物、ひんやり滑らかスムージー「泡泡冰」！
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雞蛋牛奶(NT45)
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草苺(イチゴ/NT45)
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2015/08
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巧克力(チョコ/NT45)
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手前の黄土色は花生(ピーナッツ)
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隣のライバルともに、創始店だと張り合っています。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陳記泡泡冰 創始店
|
|---|---|
| ジャンル | かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 224286270 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾基隆市仁愛區仁三路(廟口夜市第41號攤位) |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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数えきれない提灯が整然と並ぶ、基隆奠濟宮の廟口夜市(ミャオコーイエシー)の賑わい。
ひときわお客さんが列をなしているのが、この夜市一番の人気だという「泡泡冰」の二軒の屋台。
一軒は、すでにご紹介した「沈記」さん、そしてもう一軒が、創始店との触れ込みを看板に掲げる、この「陳記泡泡冰」さんです。
基隆廟口夜市の「泡泡冰」(ポーポーピン)は、この夜市を訪れる人は、誰もが知っている名物。
二軒のお店の周りを大勢のお客さんがぐるり取り囲み、今か今かと順番を待っています。
此処「陳記」さんで頼んでみたのは、雞蛋牛奶(NT45)。
字面から察するに、おそらくはミルクセーキの如きものか。
おそらく卵黄やシロップでできていると思われるベースをボウルに入れ、上から大きな電動氷かき器で細かなミルクかき氷を削り落としていきます。
此処からは、暑い中でどんどん溶けていきますから、まさに時間との勝負。
専用のヘラで、卵黄シロップとミルク氷をシャーベッド状になるまで混ぜ合わせます。
かき混ぜ方にも相当なコツがあるものと思いますが、空気を上手に含ませるのがポイントなのでしょうね。
みるみるふわふわっとしたコシが出てきて、カップによそって完成です。
早速口にすると、カキ氷とは違って、口の中で泡のように消えてしまう。
もちろん、濃厚なミルクセーキの風味がしっかり生きています。
此処でも、ダントツ人気の花生(ピーナッツ)、花生花豆(ピーナッツとうずら豆)、情人果(青マンゴー)、桑椹(桑の実)、パッションフルーツミルクなどの個性派から、ありふれた苺、チョコなどまで、よりどりみどりで、値段はNT45均一。
作業風景を眺めながら、出来上がりを待つのも楽しいですね。
基隆廟口夜市にわざわざやって来て、泡泡冰を食べないなんて、此処に来る意味がないとまで言うと大げさかもしれませんが、是非一度お試しあれ。